控釋型肥料在水稻栽培上的應用 - 農業知識入口網

臺灣位處亞熱帶，農業極為進步，然而生產成本偏高是臺灣農業最大之問題，其中又以人力不足為最重要者，如何降低人工成本，實為提高競爭力之方法，鑒於臺灣農業人口逐年老化，尤其稻農僅少數自行施肥，部分則委託代耕（代施）中心，部分甚至只將肥料袋放置灌溉口使用水源頭放流的方式，雖便利省工，但卻造成肥料利用率低、施肥量大、肥料分布不均、作物生長參差與環境汙染等問題，因此一次施用全期有效的省工型緩效性肥料就被開發出來了。
緩效性肥料的原理，就是在化學肥料外層包覆一些疏水物質或隔水材料，避免肥料溶解太快，隨著科學的進步，從早期發展的是裹硫尿素肥料、縮合尿素肥料、硝化抑制劑的添加等，到目前緩效性肥料發展，則以外層包覆聚合物為主，利用包覆膜的釋放特性，搭配作物生長曲線，將所需的氮磷鉀肥料按作物需要時間釋放出來，這種能夠控制養分供應速度的肥料，被稱為控釋型肥料（Controlled Release Fertilizer），臺南區農業改良場已開發出生物可分解包膜控釋型肥料生產技術（圖1），並已技轉給福壽實業股份有限公司。
 
總括2010年～2014年控釋型肥料應用於水稻栽培之研究成果，有以下優點：
● 1.初期生長勢強、可提前採收：由圖2明顯看出水稻初期地下部根系與地上部生長，以控釋肥處理優於一般化肥處裡者，表示使用控釋肥的水稻初期生育狀況良好，使得後期控釋肥處理區較一般化肥區提早約3～7天抽穗，約可提前1週採收。
● 2.增產多賺錢：2010年相同施氮量下，控釋肥較一般化肥增產21%，2011年控釋肥省肥20%情形下，仍增產3%，顯示水稻施用控釋肥確實可以增產，雖然控釋肥單價比一般化肥高，但施肥工資較低，管理方便不需特別注意追肥與穗肥的施用時間，且收成的米品質相同，產量更提高21%，經濟分析結果，水田施用控釋肥比一般化肥每公頃收益可增加6,365元。
● 3.省肥：由表1、2，可知水稻控釋肥用量較一般化肥可省肥20～30%，產量是一般化肥的92.7～126%，控釋肥肥料利用率約為一般化肥的1.5倍，不僅省肥減少地下水污染，還可維持地力延緩土壤酸化與土壤鹽害。

表1. 新化試區施用不同肥料處理對臺南11號產量之影響

	控釋肥	0.8倍控釋肥	一般化肥	不施肥
氮肥用量 (公斤/公頃)	170 （100%）	136 （80%）	170 （100%）	0 （0%）
濕穀產量 (公斤/公頃)
2010年 一期	7,900 （121%）		6,530 （100%）	2,490 （38.1%）
2011年 一期		9,100 （103%）	8,820 （100%）	4,830 （54.8%）

 
表2. 雲嘉南地區施用不同肥料處理對臺南11號產量之影響

	0.8倍控釋肥	0.7倍控釋肥	一般化肥	不施肥
氮肥用量 (公斤/公頃)	170 （81%）	150 （71%）	210 （100%）	0 （0%）
乾穀 13%產量 (公斤/公頃)
2012年一期 後壁	9,531 （99%）		9,621 （100%）	6,627 （68.9%）
2013年一期 水上		9,630 （110%）	8,761 （100%）	6,343 （72.4%）
2013年一期 鹿草		8,673 （100%）	8,629 （100%）	4,857 （56.3%）
2013年二期 水上		6,234 （126%）	4,959 （100%）	3,460 （69.8%）
2014年一期 虎尾		8,868 （92.7%）	9,567 （100%）	5,942 （62.1%）
2014年二期 大埤		8,619 （98%）	8,784 （100%）	7,772 （88%）

 
● 4.省工：整個水稻栽培期，只需施用一次國產控釋型肥料作為基肥不需額外追肥，每期作可節省3次施肥時間與工資，一般施肥時間每次每分地約為15分鐘，每施20公斤肥料工資約60元，估算每期作每公頃時間約可省7.5小時，工資1,800元，更重要的是不用擔心何時追肥，或氣候不良導致追肥流失，讓農友將被切割的破碎時段，變成連續性時間，可以作彈性的規劃。
國外許多試驗報告，顯示控釋型肥料應用在許多作物，如水稻、番茄、洋蔥、草莓、萵苣、牛蒡、山藥、木瓜、蘋果、桃、李、草皮等，都有增產、品質提升、省肥等優點。以國內自行研發的控釋肥，不僅在水稻上有效，在設施瓜果的表現依然亮眼，美濃瓜省肥20%產量相同，洋香瓜少肥20%還增產8%，小葉菜類省肥25%提前採收1天產量相同，小黃瓜省肥20%還增產18%等，顯示施用控釋肥確實有省肥、增產、提高品質與早收等優點，同時可節省人力、提高肥料效果、友善環境減少污染等具有諸多好處，唯一的缺點是控釋肥價格偏高，約為傳統化學肥料2～4倍價格，這也是農友卻步、不易推廣的主因，反觀日本早已推廣至大面積水田使用，大陸更啟動緩釋肥補助計畫，試圖提升整個農業水準，而美國、以色列等農業先進國家更將控釋肥當作外銷產品，賣到世界各地。
傳統觀念認為，肥料是粗俗、便宜、沒競爭力的東西，但換個角度，加些創意與科技，就成了新產品，控釋肥的出現，不僅造福許多不會施肥的民眾，也能幫助許多農友省肥省工增產，希望透過控釋型肥料的推廣使用，能更多造福社會與環境。

文圖/江汶錦 臺南區農業改良場