金柑合理化施肥技術 - 農業知識入口網

金柑為芸香科常綠灌木，又名稱金棗及金橘，是宜蘭縣重要的農特產品，全縣栽培面積近300公頃，主要栽培地區為礁溪鄉與員山鄉。金柑一年有三次開花期及採收期，其中以第三次的品質較佳為主要產期。金柑屬 續採收的柑橘 作物，其生育生長情形與一般柑橘 不同，在肥培管理上也略有不同，需兼顧各階段養分需求，本文依照金柑各生長期說明金柑合理化施肥技術。
 
按部就班進行肥培管理
（一）春梢萌發及花芽分化期（3～5月）
此時為土壤改良重要時機，農友可依據採收後所採取的土壤樣品分析結果，得知是否需先進行土壤改良，如土壤酸鹼度低於5.5即屬強酸性土壤，需進行土壤改良避免使土壤中營養元素有效性不足，而投入多餘的肥料造成浪費。如施用石灰石粉進行強酸性土壤的改良，施用量為每分地100公斤，或每分地50～60公斤的生石灰。若土壤同時有缺鎂 （鎂含量低於48mg/kg）的問題，則可改用苦土石灰或白雲石粉等含鎂資材。為避免土壤硬化的問題，施用石灰資材時，可混合少量有機質肥料，建議選擇低氮磷鉀的有機質肥料（低於2%），亦可增加土壤有機質含量，尤其是土壤有機質含量低於2%者，更需選用碳氮比（C/N）高的有機質肥料，即富含纖維質的資材，如木屑、樹皮、稻殼等。若選擇肥力較高的有機質肥料，則需酌減基肥的氮素用量。不過，應特別注意的是，土壤的有機質含量豐富可增加保肥保水能力，但若太高反而可能會使土壤中的養分難以釋出。因此，如果土壤有機質含量高於5 %，建議當年度可不施用基肥。基肥施用最主要目的是幫助春梢萌發，如有進行前述土壤改良，則基肥施用最好間隔15～30天，避免石灰資材與氮肥作用產生氨揮失的問題。基肥需著重氮肥與磷肥，可每株施用1～2公斤的39號複合肥料（12-18-12），或300～600公克的尿素及1～2公斤的過磷酸鈣。若分析報告顯示土壤磷含量已經偏高（超過50mg/kg），則建議不要再施用磷肥，僅需施用氮肥即可幫助春梢生長。
 
（二）開花期及果實生育期（6～8月）
此時春季萌發的新梢已開始開花並結小果，而夏梢亦正萌發，故養分需求上需兼顧。氮肥應視植株生長狀況酌量補充，如樹勢較弱，春梢數量較少，可每株施用100～200公克尿素。若春梢旺盛，葉片濃綠，表示氮肥過多，則不應再施用氮肥。磷肥則依土壤分析結果而定，如土壤磷含量高於100 mg/kg，則施用稀釋400～800倍之溶磷菌以增加磷肥有效性，促進植株開花與結果。由於溶磷菌是微生物肥料，為維持其作用，需每個月施用一次，且不可與肥料或農藥混用。如土壤磷含量偏低，需施用磷肥時，以深施或條施，盡量靠近根系增加磷肥被吸收的機會，勿表面撒施，施用量為每株施用1公斤過磷酸鈣。如施用複合肥料補充上述氮、磷肥，則可選擇施用1公斤39號複合肥料（12-18-12） 較為接近上述比例。另外，幫助新梢及葉片生長，亦可適度補充硫酸鎂（每株0.5～至1公斤）及少量的微量元素。
8月中旬距主要產期約有4個月，農友可採取金柑葉片至農改場分析葉片中營養元素的含量，藉此評估、調整中大果期的追肥用量。取樣時於果園以連續U字型路徑，隨機選取左右兩側樹勢相當且生長正常的植株，一植株應採集東、西、南、北方位，高度相當的葉片。因營養元素含量於植株不同部位皆不同，因此須採取固定部位的葉片，金柑之適宜採樣部位為當年春梢不結果枝及分枝之第3至第5展開葉，全園共採集約80～100片進行分析。
此時（8月）金柑之生長發育需要大量磷肥作為開花、著果之重要營養元素，但由於磷在土壤中的移動性極差，因此不適合再施用磷肥，應在基肥時即施用足量，或持續以溶磷菌增加土壤中磷肥的有效性。
 
（三）中大果期（9～10月）
宜蘭自10月下旬起因東北季風鋒面影
響，經常發生豪雨、驟雨與霪雨等氣象，造成果實裂果發生，嚴重時會大量落果。此時將進入採收期，田間應先行割草以利進行採收等作業。果園可利用清溝、挖溝等方式加強排水，地下水位較高者可埋設排水管配合馬達抽水，避免排水不良造成果實產量與品質受到影響。地面可臨時性覆蓋抑草蓆、稻草、麻布袋等，以降低土壤水分突然發生劇烈變化。
此時為決定果實品質的重要時期，應視葉片分析結果補充磷、鉀肥，農友可依據8月中旬葉片分析結果之氮濃度範圍約為4.0%～5.8%，磷濃度範圍約為0.28%～0.42 %，鉀濃度範圍約為0.75%～1.5 %。其他營養元素濃度範圍可參考柑橘類。若磷肥不足需補充，勿以地面施用，應以葉面施肥為佳，以避免供應不及。土壤鉀肥的補充，可於下雨後每株施用500公克氯化鉀，隔2～4週補充一次，有機栽培者則可使用草木灰或含鉀量高的有機質肥料進行補充。
 
（四）果實採收期（11月～翌年2月）
自11月起連續數個月可採收不同期花果的金柑果實，開始採收後所需肥料可以地面補充鉀肥，並輔以葉面施肥方式補充磷、鉀肥，採收中後期則以葉面施肥補充鉀肥。磷肥濃度約0.2%（可用1%過磷酸鈣），鉀肥濃度約0.5%（可用1%硫酸鉀）。葉面施肥約7～10天一次，於清晨5點～7點時進行最適合，日照強烈的區域則於下午日落傍晚時分進行葉面施肥，務必注意稀釋倍數與次數，切勿施用過量造成肥傷。
如多數果實採收後，且未再施肥則可提前進行土壤取樣，以利進行土壤改良與施肥調整。因金柑果樹根系深，建議可採取表土（0～15公分）與底土（15～30公分）的樣品。土壤樣品分析項目包括基本性質（酸鹼度、電導度與有機質含量），以及營養元素含量，可作為後續果園土壤改良與肥培管理的參考依據。
 
結語
肥培管理直接影響金柑果實的品質與產量，但其生長情形與一般柑橘類不同，有多次開花期，且為連續採收，所以肥培管理的模式也不一樣。合理化施肥最重要的精神是讓科學的數據說話，為土壤作肥力檢測，進行土壤改良，並配合每一個田區、果園的土壤性質、地形、氣候等條件來規劃施肥的種類、時期與數量。希望農友除參考本文提供的肥培管理技術，再依據自家果園的條件、植株生長情形稍作調整，顧及果實品質與產量外，也達到合理化施肥的目標。
文圖/徐仲禹、倪禮豐、李建瑩 花蓮區農業改良場