防治豇豆萎凋病從「根」做起 - 農業知識入口網

豇豆閩南語俗稱菜豆，臺灣近10年來栽培面積介於980～1,634公頃間，呈現逐年下降趨勢，主因是南部主要產地里港、九如地區，近年來萎凋病日益嚴重，導致大量減產甚至廢耕，嚴重影響農民栽培意願。

萎凋病俗稱「站死」，是由病原真菌Fusarium oxysporum f. sp. tracheiphilum （尖鐮孢菌）引起，病原菌可棲息在土壤中，並且可經由種子或種苗傳播。殘存在土壤中的病原菌，於豇豆種子發芽時，可以直接侵入根部，並沿維管束向上蔓延，破壞維管束組織，導致維管束褐化，初期呈現萎凋徵狀，後期則全株枯死。本病在高溫、潮濕季節最容易發生，最適發病溫度為27～32℃。該病害在豇豆上危害嚴重，而目前尚無有效的防治方法，僅能以栽培管理方式減少病害發生，但因實際施行困難，且效果有限，至今仍被視為「絕症」；而抗病品種的選育與利用，乃是解決此一問題最根本辦法。

目前國內豇豆栽培品種以「三尺青皮」為主，此品種雖豆莢品質優良，深受消費市場歡迎，但因不抗萎凋病，常在開花期即萎凋枯死，使農民血本無歸，因此，被農友戲稱為「見錢死」。為解決此問題，高雄場蒐集眾多豇豆種原，並建立試驗病圃，積極篩選抗病品種（系），經連續2年測試，終於選出3個極抗萎凋病的品系，但因這些品系園藝性狀不理想，只適合當作根砧，嫁接商業品種「三尺青皮」，這些嫁接組合植株，經二個季節測試，都顯現穩定的極抗萎凋病特性，在種植4個月後，這3個嫁接組合的存活率高達92～95％，並且都維持良好的產量及品質，而沒有嫁接抗病根砧的植株只有14％存活，防病效果優異。

文圖/高雄區農業改良場