苦瓜新品種「花蓮4號」 - 農業知識入口網

前　言
苦瓜(B i t t e r g o u r d)又名錦荔枝、癩葡萄、癩瓜等， 學名為Momordica charant ia屬葫蘆科，一年生蔓性草本作物，原產於亞洲熱帶地區，主要栽培於亞洲，為東方蔬菜之一。台灣地區年栽培面積約2 , 0 0 0公頃，營養價值高，為重要瓜類蔬菜。苦瓜種類繁多，依果色可分為白色、白綠色、綠色及濃綠色等；就果面突起可分為珍珠突起、尖銳突起及條肋狀突起；而果實形狀又可分為紡錘形、短橢圓形、長橢圓形、圓形、三角形等。早期台灣苦瓜以白皮、肉厚、苦味淡較受一般人歡迎，近年來由於多元化食用方式盛，行綠皮尖銳突起之小果型的山苦瓜也漸漸引起消費者的興趣；由於苦瓜為異交作物，品種間容易產生雜交，不易維持原品種之優良特性，加上目前大部分山苦瓜品種為農民自行留種，品種容易退化。而山苦瓜具有早生、早熟、多雌花、生長期長等優良特性。本場從民國87年自花蓮縣吉安鄉收集之山苦瓜地方種，經過多年純化、篩選優良品系，於民國91年開始進行雜交，及F1雜交組合比較試驗，民國92年起進行品系比較試驗及區域試驗，同時陸續進行栽培密度試驗、截切力測定等，於民國96年秋提出苦瓜新品種「花蓮4號」品種權申請,97年1月22日獲得品種權（品種權字號第A00612）。

品種特性
（一）植株型態
株型為蔓性， 分枝多， 莖蔓中等，深裂葉，葉色綠，花瓣黃色，雌雄同株異花，雌花於主蔓第33節開花，早晨開花，生長勢強，春作定植後約35天，夏作約30天，進入始花期。
（二）果實型態
果皮綠色，果面具珍珠突起及條狀突起，紡錘形，果長（縱徑）約8公分，果長（橫徑）約3.2公分，平均果重約21.4公克，春作開花後約15天採收，夏作開花後約12天採收。
（三）果實產量
每公頃產量春作約為13.7公噸，夏作約為18.2公噸。
（四）生育日數
育苗日數約為14～20天，定植至始花日數35天，雌花始花日至採收日數春作約為15天，夏作約為12天。採收期：45～60天；總生育日數：110～130天（播種至完成採收總日數）。

品種優劣點
（一）優點
1. 雌花早開，具早熟性。
2. 生長勢強，雌花率高，結果力強。
3. 截切值適中，食用品質佳。
（二）缺點
對炭疽病及瓜實蠅均不具抗性，須注意防治。

栽培方法及注意事項
（一）播種適期
苦瓜新品種「花蓮4號」種植適期為春夏二作，春作約在2～3月定植，5～6月採收，夏秋作約在6～9月定植，8～10月採收。
（二）栽培管理
以拱型架栽培， 行株距5 公尺× 2 公尺，雙行植。
（三）施肥方法
每分地堆肥施用1公噸，氮肥25～35公斤，磷酐10～15公斤，氧化鉀15～30公斤。全量堆肥、半量磷、鉀及20％氮肥混合後作基肥，追肥則將80％氮肥每隔3週施用一次，平均分5～6次施用，半量磷、鉀肥於第二及第三次追肥時平均施用。
（四）病蟲害防治
新品種對露菌病、炭疽病、蚜蟲、瓜螟及瓜實蠅等病蟲害均不具抗性，與現有栽培品種相似，其防治方法請參考植物保護手冊推薦方法實施。

推廣展望
苦瓜新品種「花蓮4號」具有生長勢強、雌花早開、高雌花性、結果力強、果形美及截切值適中、品質佳、口感接近野生小苦瓜等諸多優良特性，在多元化食用方式盛行的今日將會受消費者喜愛，極具推廣價值。

全中和 楊素絲