夏天萬物生 欣見桌上小森林 - 農業知識入口網

英國詩人布萊克( William Blake )的名詩，「一沙一世界，一花一天堂」，若你用心照顧植物，以感官去感同植物的生命氣息，就能達到釋放壓力、療癒身心的效果。
在日新月異，醫學發達的歷程，人類仍不斷有新的文明病產生，除了醫藥治療，尚有其他輔助治療的方式，如園藝治療、寵物治療、音樂治療等，這些都不是正統的治療方法，卻能幫助病患復癒，維持情緒穩定，讓家庭獲得良好的生活品質，減少藥療所造成的不適或大量醫療資源的耗費，不失為溫和養生之道。

一般人認為大自然有療癒身心的功效，而園藝治療是透過身處自然之中，包含園藝或農作活動，以觸覺、味覺、視覺、聽覺、嗅覺等五感的刺激，再以量表來評估狀況，達到特定的目標，一般應用在自閉症、學習障礙學童、精神病患、受刑人、失智老人等輔助治療。和園藝、農夫的不同，在於園藝治療是針對患者的需求，來設計花卉、蔬菜的栽種與照顧，如有視覺障礙的人可以透過薄菏或迷迭香，以觸摸或嗅覺的方式，來增加他對環境的辨識，進而獲得照顧生命的成就感。農夫有產量與產品美觀的壓力，有可能會施以農藥；園藝治療則是以無毒、自然的環境與栽種方式，貼近植物，觀察其變化，或DIY來製作植物解說牌、自製乾燥花或壓花作為書籤，來讓身心靈取得平衡，不因身體退化、功能缺失或人際關係不佳而自暴自棄。

然而，園藝治療不見得只有患者需要，現代人壓力大，人際關係疏離，老人家失去生命價值、生活重心，透過園藝治療能抒發壓抑的情緒，將植物照料的成果和經驗與人分享，而種子盆栽就是很好的方式和媒介。隨著季節的更迭，觀察植物花開花落，撿拾自然掉落的果實種子，從種子的催芽、鋪埋、發芽，眼見他的成長，置於辦公桌上，既能護眼、消除壓力，植物散發的陰離子還能安神，光是看著綠油油的葉子也能營造幸福感。常見的七里香、水黃皮、春不老、文珠蘭、掌葉蘋婆、臺灣欒樹等果實與種子，都是容易取得以及栽種的植物。

以七里香為例，以下為桌上小森林的栽種方法：
1.撿回成熟，剛自然掉落的果實為佳。
2.確定清除果肉，以免日後腐爛，長蟲。
3.將種子泡水，約3～7天，每天換水。
4.將種子擦乾，放進透明夾鍊袋中，鎖緊，以為催芽。
5. 大約一週後，種子略為長芽，擇一盆器，置入九分滿的無菌培養土，以小夾子夾取種子，將種子尖尖的部份埋入土中，排列整齊。
6. 表土先鋪上一層薄土，將種子覆蓋，再輕覆一層麥飯石，完全覆蓋後，以指腹輕輕壓實，來回澆水，讓土壤和種子充份濕潤。
7.約2天澆一次水，以免過濕種子腐爛。
8.約一週，表土鬆動，土下的種子蠢蠢欲動。
9.再約3日，嫩芽逐一冒出。
10.適當的日照，不久就蔚為桌上小森林。

文圖蕭/孟曲