臺灣綠金毛豆產品外銷創新高 - 農業知識入口網

毛豆是臺灣的綠金產業，去（104）年毛豆外銷產值再創22年來新高，貿易額達7,661萬美元（約新臺幣24.5億元），較民國96年的3,978萬美元增加92.6%，已連續8年銷日冠軍，並促成6家冷凍食品公司於國內建新廠或擴廠，共投資計21億5千萬元，創造上千個就業機會，今年外銷產值力拼8,000萬美元，真可謂「臺灣綠金」。

臺灣毛豆以品質跳脫低價競爭
農委會高雄區農業改良場黃場長表示，近年來我國毛豆產品外銷成績亮眼，雖然產品外銷日本仍需課徵6%關稅，但臺灣毛豆以品質把關及創新研發勝出，跳脫削價市場競爭。104年外銷量高達36,117公噸，賺進外匯7,661萬美元，較103年增加6.5%；其中87.5%銷往日本，其餘則銷往美國、加拿大等20個國家。冷凍毛豆產品的產值在日本市占率達44.3%，已連續8年銷日冠軍，分別為競爭對手泰國及中國輸日產品的1.52及1.98倍，平均每公斤價格為271日元，較中國218日元價值高24.3%，大幅提升毛豆產品在日本市場的競爭力。這也證明唯有持續推動產業升級，才能永續經營，只靠低價絕非長久之計。

毛豆穩定外銷且積極開發國內市場
高雄場向來以「安全農業－健康管理」為產業輔導重點，利用機械化栽培管理提升毛豆產業競爭力。近年來推出高產優質的毛豆新品種授權產業界應用，截至本（105）年3月止，已授權6項59件。目前國內毛豆生產以契作為主，種植的品種以「高雄9號－綠晶黃豆」及「高雄11號－香蜜茶豆」為主，該場並與各授權廠商合作，在高屏地區推動「毛豆大農場機械化生產技術」，輔導專業豆農向台糖租地，擴大毛豆農場規模，邁向科學化管理及企業化經營，大幅降低生產成本，建立優質安全的毛豆外銷產業體系。105年高屏地區毛豆外銷專區面積已達2,743公頃，春、秋兩期作合計可生產5,486公頃，該場並輔導農民利用根瘤菌及性費洛蒙誘蟲盒等生物方法，減少化學肥料及農藥使用，更利用機械採收，可在4小時內加工完成健康、美味的產品，深受日本及歐美客戶的讚賞與肯定，使得臺灣冷凍毛豆產品訂單大幅增加。

高雄場進一步指出，許多國人很喜愛國產毛豆及大豆產品，內銷市場其實有很大的拓展空間。因此，該場與毛豆外銷業者合作設立「臺灣毛豆聯盟」官方臉書開發國內市場，並輔導青年農民生產國產非基改毛豆或大豆，加工製成毛豆豆漿、茶豆豆漿、黑豆豆漿、豆麥醬油、黑豆醬油及福豆（烘豆）等產品，讓喜愛國產非基改毛豆及大豆產品的消費大眾，可直接向業者購買外銷等級的相關產品，有助開拓國內市場。

文圖/高雄區農業改良場