紅龍果界的超新星 台農1 號小甜甜 - 農業知識入口網

「台農1 號」紅龍果，人稱「小甜甜」紅龍果，果實較小，適合1 人食用。雖然每公頃產量較其他紅肉種紅龍果少，但因口感香甜、果肉細緻綿密、水分多等特點，可走特色精品水果路線銷售，若透過光照調整產期，還能全年生產。國內紅龍果種植面積與產量持續提高，市場競爭激烈，小甜甜紅龍果有助農民在市場中突圍，建立差異化特色。
根據行政院農業委員會農糧署資料，國內紅龍果種植面積從2010 年的840.5 公頃，一路上升到2016 年的2,490公頃；產量則從2010 年的17,447 公噸增加到2016 年的48,255 公噸，在2014 年創下每公斤平均新臺幣69.67 元高價後，近2 年下修到每公斤平均新臺幣61.99 元與59.38 元。隨著種植面積與產量持續擴大，紅龍果市場競爭激烈，有農民開始設法找出路，希望透過特色品種來建立差異化，其中台農1 號紅龍果是農民選擇的突圍方法之一。

果型小且甜美的小甜甜紅龍果
台農1 號紅龍果是行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所（簡稱鳳試所）副研究員劉碧鵑將「黃龍」與「蜜龍」紅龍果雜交，歷經6 年培育所研發的成果。在2016 年7 月取得品種權（品種權證A01921號），因為果型偏小且味道甜美，又稱為「小甜甜」紅龍果。

小甜甜紅龍果果皮為桃紅色，果肉呈鮮豔紫紅色，特點是水分較多、種子較大、果肉綿密細緻、香甜且不具草腥味。劉碧鵑指出，目前紅肉種紅龍果市場主流品種「大紅」紅龍果的果心糖度約22～ 23°Brix，小甜甜紅龍果的果心糖度約20°Brix，但因為酸度較大紅紅龍果低，吃起來感覺較甜且全果甜度均勻分布。另外，小甜甜紅龍果正常果（不靠光照調節）到1 月仍可收成，大紅紅龍果則是12 月就採收完畢。
小甜甜紅龍果外觀與風味接近蜜龍紅龍果，不過果皮沒有蜜龍紅龍果的細刺。根據劉碧鵑觀察，小甜甜紅龍果生長勢較蜜龍紅龍果更強，莖潰瘍病感染率少約10％，枝條較不易有炭疽病。由於小甜甜紅龍果對光敏感，有一點光源就能進行產期調整，全年都能有果，能在非紅龍果盛產期供果給市場。然而，果實體積與產量較小則是小甜甜紅龍果的缺點。劉碧鵑表示，大紅紅龍果每顆重約600 公克，小甜甜紅龍果每顆僅約200 到350 公克；大紅紅龍果1 年可收8批以上，小甜甜紅龍果1年最多只收6批，整體產量比大紅紅龍果少了1/3 ～ 1/2。大紅紅龍果不必授粉，小甜甜紅龍果則需要人工授粉，否則果粒小，甚至可能落果，如此不僅耗工，成本也較高。
果實小且產量不大的缺點，曾讓劉碧鵑一度猶豫是否將小甜甜紅龍果推出市場，幸好當時鳳試所分所長陳甘澍試吃後，被它的香甜口感吸引，鼓勵劉碧鵑說：「小甜甜紅龍果最大賣點就是連我不喜歡吃紅龍果的人，都會想吃！」讓劉碧鵑有動力將它推出給農民試種與申請授權。

小甜甜紅龍果技轉 可望走出差異化路線
目前鳳試所對小甜甜紅龍果採「非專屬授權」模式，限臺灣地區農民申請，授權費用為新臺幣52,500 元（含營業稅），授權年限為5 年，提供20 根枝條給農民自行擴充，農民享有種植權利但不能私下販賣枝條。有興趣的農民可向鳳試所申請授權，申請過程約需半個月，授權前劉碧鵑會到農民田地進行現場訪視。目前小甜甜紅龍果共有6 個技轉授權農戶，分布在臺中市、雲林縣、臺南市及屏東縣，其中屏東「ㄚ霞菓子園」負責人劉雪霞在2015 年4 月已先接枝試種，是目前授權農戶中唯一有果實可銷售者。劉雪霞專種紅龍果，1.7 甲土地上有種植小甜甜、大紅及富貴紅3 個品種，小甜甜紅龍果種植面積約2 分地，採有機栽培。劉雪霞將小甜甜紅龍果嫁接在白肉種紅龍果植株上，提高小甜甜紅龍果的生產速度。她表示，小甜甜紅龍果開花到結果約需70 ～ 80 天，較一般紅肉種紅龍果多出15 ～ 20 天，1 個枝條可開到20 多個花苞，「由於人工不足，無法經常施肥，但就算不施肥也能有一定甜度。」她說。

小甜甜紅龍果枝條較瘦小，建議種植採用「密植法」，一般紅龍果6 尺距離可種3株，小甜甜紅龍果可種到4 株。小甜甜紅龍果較適合冬天種植，日晒不嚴重，枝條會較強壯，到夏天也較不怕颱風吹襲。劉雪霞生產的小甜甜紅龍果全部用宅配銷售，走特色精品水果路線，每公斤訂價新臺幣250 元。她表示，吃過的顧客幾乎都說好吃並且會續訂，40 歲以上、有穩定經濟能力的上班族或家庭主婦是主要顧客群。
「小甜甜紅龍果有帶路、集客的效果。」劉碧鵑認為，小甜甜紅龍果的品質與稀有性有助提升農民形象，且面對競爭越來越激烈的紅龍果市場，走差異化路線能讓農民更有保障，因此種植小甜甜紅龍果是可行選項之一。如果農民能持續提升小甜甜紅龍果品質，透過光照調整產期讓小甜甜紅龍果在冬天能穩定供貨，將在市場上更具競爭力。

INFO
行政院農業委員會農業試驗所
鳳山熱帶園藝試驗分所
副研究員：劉碧鵑
電話： 07-731-0191 分機806
E-mail： bich0509@fthes-tari.gov.tw

文／蘇登呼　攝影／陳亭安