紅龍果外銷競爭力 - 農業知識入口網

近年來，紅龍果在臺灣的市場價格持續上升，2016 年每公斤平均單價達新臺幣59 元，產地價格高，農民收益佳，卻也造成一窩蜂搶種，但目前的市場售價若要外銷，其末端售價將難以與東南亞國家所生產的低價紅龍果競爭。為與越南等地區競爭，唯有以外銷為生產導向，生產耐貯運、鱗片不易褐化的紅龍果，並提高果實品質、強化出口貯運能力、降低生產成本、確實做好國內外產品的分級等工作，才能殺出重圍，拓展外銷通路。
紅龍果鮮紅的果皮與綠色的鱗片呈現如飛龍一般的果形，其吉祥的意味，對有祭祀習慣的華人而言，是甚受喜愛的果品。加上其在栽培管理的過程中農藥使用量少，並富含甜菜苷素與水溶性膳食纖維，可幫助腸胃蠕動等特性，目前在國內外均深受歡迎。

紅龍果外銷量值
依據財政部關務署的出口數量統計，以2016 年為例，紅龍果的外銷總量僅110 公噸，外銷量只占國內生產總量的0.22％，外銷總值新臺幣6,025 千元，每公斤平均單價新臺幣54.46 元，較國內市場單價每公斤新臺幣59.38 元（資料源自行政院農業委員會農糧署作物生產組）低，顯示國內市場單價較出口價高，農民缺乏出口的意願，這也是近年紅龍果外銷量無法突破的原因。

主要出口國家
以2016 年為例，主要外銷地區依序為中國（70.9％）、香港（21.5％）及日本（3.4％）。中國仍為臺灣紅龍果主要出口對象，目前多經由小三通綠色通道進入廈門，再轉運至上海、北京等各大都會型城市，此通道有助於布局中國北方城市的通路；因中國北方氣候乾燥，消費者喜愛紅龍果幫助消化的機能性，且在運輸成本上與中國本產的紅龍果相較，比南方具有優勢性；另外，北方城市的消費水平也較高，對於單價仍在高檔的臺灣原產紅龍果而言，是較具有潛力的地區。近幾年來中國廣西、廣東及海南等地也掀起紅肉種紅龍果的種植風潮，日後臺灣所生產的鮮果將與中國本產相抗衡，因此無論品質或品種的差異，臺灣紅肉種必須與大陸本產做好市場區隔。

而日本市場單價雖高，但需要透過蒸熱滅蟲檢疫才能出口，2010 年開始，白肉種紅龍果通過其檢疫條件得以輸銷日本，紅龍果在日本多作為蔬果沙拉材料，雖然臺灣所產的果實品質與安全性優於競爭對手——越南，但臺灣紅龍果市場價格高，每年僅能配合於芒果輸日期間外銷。另外，中東地區是近幾年來開發的新興市場，去年臺灣也輸銷1,350 公斤，但中東國家的運輸距離遠，紅龍果必須做好採後處理與貯運技術，才能與其他對手國競爭。

主要進口國家
臺灣冬季期間因光照條件不足，無法產出紅龍果，雖有進行反季節的燈照產調，但目前投入的生產者仍少、市場價格高，越南及馬來西亞等地進口商看準商機，紛紛於空窗期搶灘。2016 年開始，臺灣同意越南產的紅龍果得經由果心溫度攝氏46.8 度，蒸熱40分鐘以上的檢疫作業進口，進口量將會一年比一年多，統計2013 ～ 2016 年進口量分別為261,663、202,370、216,093 及678,019 公斤，2016 年進口量較2013 年增加近3 倍。進口價格2013 ～ 2016 年分別為每公斤新臺幣37.7、49.2、55.76 及38.3元，進口報關價格遠較國內所生產的果品低，扣除運輸成本後，顯示進口國當地收購果品的單價甚低，進口的果品仍以低價作為訴求，以瓜分臺灣淺碟市場。

臺灣紅龍果外銷競爭力（SWOT）分析
優勢（S）
‧ 為防東方果實蠅及其他蟲害叮咬，幼果期即以套袋進行防護，採收後病害的問題較少。‧ 臺灣生產的紅肉種大多不需要人工傳粉，且採收成熟度高，達完熟時，採果果實大、品質優。
‧ 紅龍果產期長（5 ～ 12 月）、產量高，每10 ～ 15 天來1 批花，可利用批次的管理或冷藏來調節出貨量，方便調節外銷出貨作業。
‧ 農民素質高，恪遵使用推薦用藥進行防治與安全採收期，並且少用或不用生長調節劑進行催花處理，果品安全性佳。

劣勢（W）
‧ 臺灣生產紅龍果的成本偏高，不利與國外果品價格競爭。
‧ 臺灣在小規模耕種者經營體制，每單位的生產面積不足1 公頃，集貨作業困難，加上產地分布零散，加重集貨運輸上的成本。
‧ 受颱風及其他天然災害影響，供貨量與果實品質不易穩定。
‧ 個別農戶所生產的紅肉品系種類頗多，除果實品質參差不齊外，分級也不易確實，更影響採後處理作業。
‧ 缺乏現代化的集貨包裝設備，作業效率差，預冷不確實。

機會（O）
‧ 積極爭取以白肉種條件攝氏46.5 度飽和水蒸氣處理30 分鐘後，再降至常溫的方式，送請日方核定紅肉種的檢疫處理技術；未來紅肉種將可外銷日本，有助與越南白肉種的商品競爭，與市場區隔。
‧ 世界各國對紅龍果的健康安全價值均表肯定，消費力也逐年增加。
‧ 臺灣紅龍果產期調節技術純熟，冬溫不至於過低，並且供電穩定，可全年生產供果，有利於供貨穩定與進行計畫生產。
‧ 臺灣有優勢的品種研發能力，特色品種如雙色、粉紅佳人與小甜甜等，可與現有的外銷品種有市場區隔性，或經營不同層次的消費客群。

威脅（T）
‧ 中國近年積極輔導生產專區的經營，臺灣外銷中國可能受挫之外，並且中國可能與臺灣競爭國外市場。
‧ 近兩年來，真菌性濕腐病與莖潰瘍病危害猖獗，雨季過後常導致病害迅速蔓延，並使植株生長衰弱，降低商品價值。
‧ 盛產期適逢臺灣水果生產旺季，市場價格不易保持穩定。
‧ 近年常有異常氣候，如烈日高溫、連日降雨、寒流低溫的侵襲，紅龍果常有疏花、流果的現象，不僅造成農民損失，更導致枝條組織崩解，影響產調的進行與來年的產量。

開發適合臺灣通路經營的策略
臺灣近年來農村缺工嚴重，工資、紙箱、肥料等生產成本不斷上漲，且集貨、運輸等生產成本亦遠高於越南等國。在外銷上，首先要面臨的就是越南等地區價格上的競爭，且在各個國際市場上，均會面對越南果品的挑戰。外銷地區中，臺灣可以出口的國家，越南也都可以出口，且越南經營外銷的時間比臺灣還要久，加上地理位置鄰近中國等出口國，運輸成本相對較臺灣低，甚至也進行異地，如澳洲生產，更取得了全球驗證（GLOBAL G.A.P.）與東盟驗證（Asean GAP），種種外銷所應該具備的條件，臺灣應該要急起直追，如訂定外銷供果規範、驗證系統、品質控管、農藥與肥料管理等。臺灣要在國際市場上競爭，必須同越南一樣，以外銷為生產導向，整合鄰近產區成立外銷生產專區、計畫生產、控管外銷果實品質。
並且要從外銷品種選擇貯運性佳者，且營養管理上要落實保持鱗片鮮綠、病蟲害防治嚴守安全採收期與安全用藥、配合外銷國家運輸時程，決定適當採收成熟度、採收後的預冷工作確實到位、落實分級與包裝作業、避免運輸過程中的損耗等工作。

文˙ 圖／劉碧鵑 行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所