蓮霧生產減農藥 吃得安心更健康 - 農業知識入口網

行政院農業委員會花蓮區農業改良場（簡稱花改場）重視有機農業的推廣，為使蓮霧種植能減少用藥，於是在宜蘭縣員山鄉的農民田區，進行蓮霧病蟲害非農藥防治的田間試驗，希望可逐步建立農民減少施用農藥的信心。

夏日炎炎，是品嘗多種水果的好季節，蓮霧富含大量的纖維和果膠，能幫助消化、軟化糞便、促進腸道蠕動，且因水分含量高、糖分少，也是愛美女性們減肥的好幫手。一般來說，想要挑選好吃的蓮霧，建議消費者應注意果實要新鮮、果粒大且飽滿、果面光亮無傷口和病蟲害、果色越深暗紅越好，及果臍開展者為佳。根據2015 年農業統計年報，臺灣蓮霧栽培面積為3,849 公頃，總產量65,775 公噸，主要集中於高屏地區，約占全國85％。而宜蘭縣栽培面積174 公頃居第4 位，主要分布於員山、冬山及頭城，主要經濟栽培品種為南洋種及大果種。在宜蘭縣員山鄉，蓮霧產銷班目前有一吉園圃班，採用有機質肥料及套袋技術，並推廣合理化施肥，降低生產成本，提高農民收益。

花5 年田間試驗 讓蓮霧成功減藥
花改場重視有機農業的推廣，也同時注意到慣行農民想嘗試減藥時缺乏信心及遇到的技術問題，尤其是長期栽培作物中的果樹，若1 年1 收，所需承擔的失敗風險讓許多農民決定維持現況，而裹足不前。蓮霧是宜蘭縣員山鄉的特色果樹，花改場為逐步建立果農減藥的信心，花改場植物保護研究室從2012 年便開始著手蓮霧病蟲害非農藥防治的田間試驗。由於宜蘭地區降雨豐沛，對蓮霧病蟲害防治是一大挑戰，經長年田間觀察發現，蓮霧的好發病害為果腐病、炭疽病及黑腐病；主要蟲害為薊馬及果實蠅，花改場一開始從會造成果實腐爛的主要病害（果腐病）防治開始著手，在員山鄉合作農戶湯榮賢班長的田區進行防病資材之初步篩選，考量生產面上的實務操作經驗，不時關心蓮霧的生育狀況，並將田間調查結果與農民討論，及檢討未來如何調整方向，最終感到病蟲害防治還是「預防勝於治療，掌握關鍵時機才是王道」。

建議在病害防治部分，農民可自蓮霧盛花期開始，定期噴施亞磷酸1,000 倍混合枯草桿菌500 倍至套袋，在採收時將上述處理成果與慣行農藥（亞托敏、賽普護汰寧）比較，發現確實可有效防治果腐病，且有兼防疫病的效果。在防病的部分，得出非農藥資材有機會取代部分化學藥劑後，接著則以容易產生抗藥性的薊馬作為目標防治對象，與另一位有心從事有機的農民李建東合作，建議其提早於合臍期套袋（一般在地農民多於幼果期，甚至至中果期才套袋），並於花期連續施用苦楝油進行防治，且另外設置不處理及農藥處理對照組。結果採收時調查薊馬危害程度，苦楝油處理組確實有一定程度的防治效果，效果近於農藥賽洛寧。

農藥殘留未檢出 果園採果更安心
為了讓消費者吃到健康安全的蓮霧，花改場歷時數年所研發出的減農藥防治技術，整套落實於李建東的田區，並成功證實搭配非農藥資材，進行整合性管理，對病蟲害防治成效良好，所以得以於2017年6 月1 日召開「蓮霧病蟲害非農藥防治示範圃觀摩會」，觀摩會可看到非農藥示範區的果實色澤鮮紅豔麗，果汁豐富，甜度約達10 ～ 12 度，最高可達14 度，具有傳統好風味，且其病蟲害發生情形與農藥慣行區差異不大，可做到農藥殘留未檢出（N.D.），實屬難得。花改場植物保護研究室說明，多年來於田間長期觀察病蟲害，並與宜蘭在地農民共同努力嘗試，進行蓮霧病蟲害非農藥防治田間試驗，鼓勵農民善用非農藥資材取代部分化學用藥，可有效降低農藥殘留風險，讓消費者品嘗到宜蘭用心生產的安全農產品。

李建東的示範田之蓮霧全年懸掛黃色黏紙誘殺薊馬、果實蠅和蛾類害蟲，並於花期開始時連續施用亞磷酸、枯草桿菌及苦楝油混合液；遵循花改場建議，提早套袋及全年懸掛甲基丁香油誘殺器，且特別注意田間衛生，並未另外使用果實蠅防治藥劑，至採收時，發現此種減藥生產模式除了能有效降低果腐病及薊馬危害之外，其園區之果實蠅危害率亦不到0.5％。李建東表示，雖然非農藥資材成本比農藥高些，但考慮到可減少噴施化學農藥對自身身體健康之影響，且降低化學藥劑對生態環境的衝擊，生產出同時兼顧生態與生產的優質蓮霧，非常值得。此外，他的示範果園有開放一般民眾採果，現今好不容易成功達成農藥殘留未檢出，不僅讓他對未來朝向有機發展更具信心，也讓消費者們吃得更安心，更是大小
朋友們食農教育的好場域。

用心照顧作物 得到回饋更多
花改場建議農民切勿過度依賴化學藥劑防治，並避免長期使用相同作用機制之農藥，以免病原菌產生抗藥性而影響防效。另外也需時常巡田關心田區及注意天氣狀況，做好田間衛生，適度修剪病枝及徒長枝，使果樹通風良好，減少病蟲害發生，亦有利藥劑噴施時接觸植體。
農民可參考植物保護手冊施用推薦藥劑，如欲施用非農藥資材，可自盛花期開始噴施亞磷酸1,000 倍、枯草桿菌500倍及苦楝油800 倍混合液，配製時請先中和亞磷酸，再添加微生物製劑及油劑，每7 天施用1 次，連續施用至套袋。套袋時機則提早於合臍期或幼果期進行，可有效避免果實蠅危害及降低果腐率；果園長期懸掛黃色黏紙也可有效誘殺薊馬及果實蠅，並建議全年於園區外懸掛甲基丁香油，以誘引果實蠅成蟲（雄蟲）及降低田間蟲口密度。做好上述田間栽培管理及搭配非農藥防治技術，有助農民成功達到藥劑減量，其中最先受惠的就是實行噴藥的農民本人。在維持一定收益的情況下，希望用心照顧和生產的農產品，也能同時兼顧環境生態，讓臺灣農業永續發展。

文˙ 圖／蔡依真　行政院農業委員會花蓮區農業改良場 (豐年6707)