紅龍果濕腐病之發生及預防（一）
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紅龍果已成為臺灣的重要果樹，然而臺灣氣候高溫多濕，常見病害於田間迅速蔓延，其中紅龍果濕腐病常於連續降雨的高濕環境下發生，造成嚴重危害與損失。本文簡介紅龍果濕腐病，並提供數則試驗摘要供讀者參考，盼能協助降低紅龍果濕腐病造成之損害。
仙人掌科（Cactaceae）包括仙人掌屬（Opuntia）、蛇鞭柱屬（即西施仙人掌屬）（Selenicereus）及三角柱屬（Hylocereus）等。
仙人掌屬歸類於仙人掌科果樹類之刺梨類，其中又以刺梨（Opuntia ficus-indica (L.)Miller）為主要品種，目前墨西哥栽培最多，主要供鮮食，尚有利用於飼料、蔬食或工業染料；蛇鞭柱屬（或稱西施仙人掌屬）之黃皮白肉紅龍果（黃龍）（S. megalanthus），原產於南美洲與哥倫比亞等地，目前尼加拉瓜、越南及以色列等國皆有商業化栽培，需螞蟻或蜜蜂授粉，果實重150〜 600 克，主要外銷國家為日本及歐洲市場等；三角柱屬有三角柱仙人掌，原產於熱帶美洲、南墨西哥、中美洲、西印度群島及美國南部，於1645 年引進臺灣栽植，多發現於海邊，目前已有馴化種，為多年生攀緣性肉質植物，以氣生根攀附或匍匐於植株或石塊上，肉質莖肋大多分為三條，綠色，一面近平展狀，橫切面呈近或斜「T」字形，可供嫁接紅龍果使用。
紅龍果為三角柱屬仙人掌，又名火龍果、仙蜜果，英名為Pitaya、Dragon Fruit、Pitahaya、Strawberry Pear 等，依果肉色可區分為白肉種（Hylocereus undatus (Haworahi)Britt. ＆ Rose）、紅肉種（H. polyrhizus (Weber) Britt. ＆ Rose）及紫紅肉種（H. costaricensis Britt. ＆ Rose）等3 種。
南美洲和中美洲北部的紅龍果有118種，約40 個品種已被馴化。臺灣早期的品種在西元1645 年由荷蘭人引入，1953 年再由波多黎各引入。在亞洲，白肉紅龍果（H. undatus）其鮮豔的果實表皮具有鱗片，已逐漸成為普遍種植的品種之一；紅肉紅龍果（H. polyrhizus）和黃色紅龍果（H.megalanthus）亦有商業栽培。
2015 年臺灣縣市鄉鎮農業統計記載，紅龍果種植面積已達2,032.4 公頃，結實面積1,971.1 公頃，目前以彰化縣二林鎮栽培面積最廣，臺中區農業改良場轄內（臺中市、彰化縣、南投縣）栽培面積為840.93 公頃，占全國近半的面積，彰化縣二林鎮栽培面積為286.98 公頃。根據行政院農業委員會「統計與出版品」，2014 年5 月內銷平均價格91.67 公斤／元，每公頃粗收益1,362,515元，顯然已成為臺灣重要的果樹。
臺灣氣候高溫多濕，病蟲害蔓延迅速，文獻記載紅龍果常見病害有細菌性軟腐病（由Erwinia sp. 引起）、紅龍果濕腐病（由Gilbertella persicaria 引起）、炭疽病菌（由Colletotrichum gloesporoides、C. capsici 及C. boninense 引起）、基腐病（由Fusarium subglutinans、F. oxysporum、F. semitectum 及F. moniliforme 引起）、莖潰瘍病（由Neoscytalidium dimidiatum 引
起）、Bipolaris cactivora、仙人掌病毒X（Cactus virus X, CVX）及紅龍果嵌紋病毒（Pitaya mosaic virus, PtMV）等。然大面積栽培引發病害問題，其中又以紅龍果濕腐病於雨後發生嚴重，從田間可見本病原菌危害，造成果品的損失。
紅龍果濕腐病
1. 病徵：
紅龍果濕腐病（Pitaya wet rot）可危害花器、幼果及成熟期果實。採後果實自果梗切處向果肉方向呈現水浸狀腐爛，2 到3 天後果實完全呈現水浸狀腐爛，以手輕觸果皮或果實鱗片易剝落；濕度高時，果皮上出現灰色黴狀物，剖開果實可見果肉呈水浸狀腐爛，食用時有異味。田間發生時自果實頂部或傷口處蔓延，幼果或花器受東方果實蠅、瓜實蠅危害時，加重病害蔓延。以連續降雨期間受害最嚴重，造成落花及落果。
2. 病原菌：
(1) 學名：
Gilbertella persicaria
(2) 分類地位：
Kingdom Fungi 真菌界
Phylum Zygomycota 接合菌門
Class Zygomycetes 接合菌綱
Order Mucorales 毛黴目
Family Mucoraceae 毛黴科
Genus Gilbertella
(3) 發生生態：
紅龍果濕腐病從開花期到果實貯藏期間都會發生，病原菌主要藉由風、雨傳播，以孢囊孢子殘存於果園的植株殘體、寄主或土壤表面，經連續降雨的高濕度環境下，由傷口或柔弱組織侵入植株，2 至3 天內受害果實即迅速腐敗及脫落。由於紅龍果為連續性採果，在病組織上的黑色孢囊，可形成再次感染源，於環境適宜時再度侵入。
(4) 管理方法
發現本病害危害應實施清園，清除罹病花器、枝條及果實，避免於潮濕環境下採果，剪下果實時應留一段果蒂，以降低病菌侵入果肉速度；採後果實應先處理並乾燥，才進入貯藏室，以降低病菌入侵機率，並可延長櫥架壽命。田間採收時，應放於蔭涼通風處，不可直接曝晒於陽光下，可降低田間熱及避免加速果實腐爛。栽培期間避免氮素肥料超量使用，以免造成抗病力減退。
白肉紅龍果去除雄蕊及花瓣對濕腐病之影響
針對紅龍果濕腐病（G. persicaria）發生情形，於彰化縣二林鎮試驗田選擇白肉紅龍果（Hylocereus undatus Britt. ＆ Rose），生育期間無施藥，進行去除雄蕊及花瓣試驗，配合套牛皮紙袋及清園處理，清除落花及落果，評估果實受害率，並調查植株上、中、下層幼果及成熟果經處理後的罹病率。
結果顯示，紅龍果去花蕊後9 天幼果濕腐病之發病情形，去花蕊且經清園處理的罹病率為4.8%，無去花蕊處理為7.5%，經統計分析，去花蕊配合清園處理，其防治幼果濕腐病效果最佳；而果實採收期之濕腐病發病情形，去花蕊（清園）處理罹病率為2.5%，無去花蕊處理則為4.8%，分析顯示去花蕊配合清園處理防治成熟果濕腐病效果最佳。
紅龍果去花蕊後9 天，調查於植株不同部位之幼果濕腐病發病情形，依植株之上、中、下層，去花蕊且經清園處理之罹病率分別為10.5%、26.3%、63.2%，無去花蕊處理分別為3.3%、20%、76.7%（圖3），顯示無論有無去花蕊，皆以上層幼果罹病率最低，下層幼果罹病率最高；調查去花蕊後於植株不同部位之成熟果實濕腐病發病情形，依植株之上、中、下層，去花蕊且經清園處理之罹病率分別為0、30%、70%，無去花蕊處理分別為5.3%、10.5%、84.2%（圖4），結果分析下層罹病率皆超過7 成，上成罹病率也是最低，同樣顯示無論有無去除花蕊，皆以上層成熟果罹病率最低，下層成熟果罹病率最高。
文‧ 圖／葉士財 臺中區農業改良場(豐年6617.6618)
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