柯春伎的有機野菜夢

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農學報導

刊登日：107/09/11

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出生馬太鞍的阿美族人柯春伎，成年後離鄉背井到臺北展開新生活，當一個朝九晚五的上班族；但擁擠的人潮、灰霾的天空，以及在城市中苟延殘喘的綠意，都讓何春伎對故鄉馬太鞍思念不已。

回家吧! 山林的孩子
婚後她有了兩個女兒，女兒身子骨都不好，動輒要跑醫院打針吃藥，身為母親的她不只心疼，也疑惑為何自己有著健壯的原住民體質，女兒們的身體卻這麼差？除此之外，當她帶著小孩到公園玩的時候，每玩一樣遊樂設施都要排隊，讓她感到不可思議，「帶小孩玩個盪鞦韆、溜滑梯還要排隊，你能想像嗎？」回想起自己的童年，整天在山林田間捉魚摸蝦，玩得滿身泥巴，肚子餓的時候和部落大夥兒圍在一起，分享藤心排骨湯或各種家鄉美味，既滿足又開心。她決定要讓自己的孩子也擁有和她一樣快樂的童年，因此她毅然決然辭去臺北的工作，回到故鄉花蓮馬太鞍。

大家都聚集在一起! ──瑪布隆農場
回到故鄉後，柯春伎決定要和母親一樣從事務農的工作，沒有實際經驗的她，決定從邦查農場開始，向農場主人蘇秀蓮學習各種田間知識。5年後，她離開邦查農場，回到自家農田，開創了瑪布隆農場，瑪布隆（Mapulong）是阿美族語，意旨在一起、聚集；柯春伎說，創辦初衷是希望能用友善農業的力量，改善家鄉部落的生計問題，讓大家能聚集在一起，共同打拚，共同賺錢！

開始了自己的友善耕作事業後，為了學習更多田間技術及克服耕種上的困難，柯春伎積極參加花蓮區農業改良場農民學院所舉辦的有機作物栽培和原住民特色作物課程，充實自己對農務的各種知識。持續努力下，她獲選第二屆百大青農的殊榮，這肯定了她幾年下來的堅持，也讓她更有動力、更有勇氣去發展自己的農業春天。

當柯春伎在邦查農場實習時，就常在考慮要推廣原住民野菜到市場上。她認為原住民野菜既新鮮又美味，一年四季都有不同的鮮美蔬菜可以選擇，更能從吃的文化來增增加大眾對阿美族的認識。瑪布隆農場開張後，她的有機野菜夢終於有機會實現了！

克服萬難往前走
但夢想實現的過程也需要現實經濟的支持才能運轉，要將一般大眾陌生的野菜推銷出去，非常不容易。柯春伎的策略是：同時種植野菜和部分經濟作物，如高麗菜、茄子、玉米、黃豆黑豆、大芥菜等市場接受度高的蔬菜。就這樣，每週末她都扛著大包小包的作物，從花蓮奔波到臺北有機農戶市集擺攤，漸漸地，她打開了知名度，畢竟全市場只有她在賣原住民有機野菜，有些客人吃膩了經濟作物，看到沒見過的野菜，加上何春伎的介紹，買回去料理後，就愛上了這些野菜的滋味，每個禮拜都來向她報到。

「我現在賣的野菜有黃麻、翼豆、土人參、番杏、野莧、山苦瓜、藤心……很多種啦，有時候客人來都一直問上次那種菜還有沒有，常常都沒有了，一下就賣光了！」柯春伎得意地說。客人的捧場，常讓她的野菜供不應求，柯春伎樂觀地說：「反正還有其他種類的菜可以賣嘛！」也許，這也是一種原住民精神吧，順應自然的供應，有什麼就吃什麼，不過分強求，珍惜現有的資源。

小小農場，大大夢想
現在，柯春伎在市場內儼然成了原住民野菜和雜糧的代名詞，但她的野菜夢可不只如此，當問到她未來短、中、長程目標時，她滔滔不絕地分享目前遇到的困難與未來願景，「野菜雖然比一般蔬菜耐受度高，生長勢強，但要將他們集中種植管理，還是有一定的困難度和技術要克服；目前希望我的野菜能生產不間斷，並能維持一定的產量跟品質。但要做到這些，就要先擁有留種技術，現在野菜種子都是從山裡或別人田裡取得，所以留種技術還是需要花蓮農改場的協助。」

接下來，若野菜產量能穩定，柯春伎打算利用「食的文化」來進行食農教育。首先，藉由租下周圍的一塊塊田地，一方面擴大農場面積，一方面保護土地。柯春伎想讓瑪布隆農場成為食農教育的平臺，開放打工換宿的人來農場體驗，親自照顧農作物，學習藏在食物背後的原住民文化，並感受自身與土地間的連結。

提供社區老人打工機會活絡社區經濟
除了逐步實現自己的野菜夢外，柯春伎也不忘照顧社區內的老人。她明白阿美族人天生自由自在的天性，不適合定時打卡上下班的工作型態，因此都只有在需要人手幫忙時，才通知他們來幫忙，打工的老人們不僅有薪水可拿，還有餐點供給。「這些部落長老都70 歲以上了，每個都是看著我長大的長輩，當然要對他們好一點啊！」柯春伎說。

一邊能有人手幫忙田間活兒，一邊又能增進部落族人情感聯繫，還可以增加工作機會，促進社區活絡，一個小小的瑪布隆農場，裡頭卻孕育了這麼多的希望。

滿足又快樂的生活
「現在我每天的生活就是開門、關門、巡田、帶小孩、看著外面的鳥啊蟲啊，很愜意的。」柯春伎一派輕鬆地說著，其實這些工作既粗重又勞心勞力，若沒有超人般的意志力，大概很難撐下去吧！不過看著自己兩個女兒擺脫了過敏和各種大小毛病，日日在田裡追趕跑跳蹦、回到故鄉和母親作伴，又一步步地實現自己的夢想，心靈的富足與快樂，足以承擔勞力上的付出。問柯春伎對現在的生活滿意嗎? 她肯定地回答道：「非常滿意。」