有機模式之水稻雜草管理技術 - 農業知識入口網

臺東區農業改良場（簡稱臺東場）為降低農友於有機栽培模式下，水稻田雜草管理的負擔，2016 分別於關山鎮及長濱鄉，推廣以重複整地與湛水灌溉管理，建立水稻田有機模式雜草管理技術，希望提高農友從事水稻有機栽培之意願。

雜草問題及管理技術
臺灣地區因氣候因素，雜草管理一直為農耕上的重要課題。大多數水稻田雜草生育週期較短，初期生長快速且種子量多，容易與水稻競爭養分、光線及生長空間等，且雜草可為多種病蟲害的中間寄主，導致栽培管理上的困難。

有機水稻田區因不能使用化學藥劑防除雜草，故雜草問題是農友管理上一大負擔。一般而言，有機水稻田在雜草管理方法上，可分為湛水灌溉管理、覆蓋及物理性防除等方式。

湛水灌溉管理
包括二次（重複）整地及灌溉水管理。

1. 二次（重複）整地：
於插秧前15 天進行第1 次整地，包括粗整地、細整地及拉平等處理，並於拉平後以5 ～ 10 公分之湛水灌溉，於插秧前3 天進行第2 次細整地及拉平處理，降低雜草種子接觸氧氣及光線之機會，可有效降低雜草密度。

2. 灌溉水管理：
於插秧後以5公分以上之湛水灌溉方式，減少土壤中氧氣含量，抑制雜草種子萌發。

覆蓋
包括高溫防除法、以稻殼或滿江紅等覆蓋土壤等方式。

1. 高溫防除法：
將未腐熟之植物性有機質資材施用於田間，並以湛水方式管理，利用有機質分解時產生之高溫及厭氧環境，抑制雜草種子發芽，以二期作使用之效果較佳；使用此法時需注意，施用之米糠需經有機驗證合格方可使用。

2. 覆蓋：
於插秧後利用稻殼或滿江紅等覆蓋土壤表面，配合湛水管理，降低雜草幼株進行光合作用，以減少雜草生長情形。

物理性防除
包括以人工方式將雜草移除田間，或以水田中耕除草機將雜草植體壓入土壤中，抑制其生長或延緩其生育。臺東場為配合目前國內有機水稻田栽培環境，研發出3行式水田中耕除草機，每分地僅需40 ～60 分鐘即可，對尖瓣花及稗草具有優良防除效果，並可延緩香附子生育，減少與水稻競爭陽光及生長空間。

重複整地與湛水灌溉管理
對雜草管理之效益
臺東場2016 年於長濱鄉及關山鎮試驗田採重複整地後，調查以不同灌溉深度管理下雜草乾重之差異，發現長濱鄉以湛水方式管理之處理組，第6 週雜草乾重較對照組下降74.2％，第8 週較對照組下降94.6％；而關山鎮電光里以湛水方式管理之處理組，第6 週雜草乾重較對照組下降92％，第8 週雜草乾重較對照組下降88.3％。試驗結果顯示，經重複整地後以湛水方式管理，確實可降低田間雜草數量，減輕農友雜草管理的負擔。

有機栽培模式常令人有粗放及較少管理的印象，但實際上除不可使用化學農藥及化學肥料，並應遵守驗證之相關規定外，其栽培管理工作亦需投入更多心力，包括田間灌溉管理、入水口加裝細網，降低福壽螺數目、於病蟲害好發期提前進行資材防治及誘捕工作與提早掌握穗肥施用時機等，其工作量與慣行法相比並無不及。

表1、長濱鄉及關山鎮以重複整地及湛水灌溉管理之效益

	長濱鄉雜草乾重		關山鎮雜草乾重
	（公克）
灌溉方式	插秧後6 週	插秧後8 週	插秧後6 週	插秧後8 週
淺水灌溉	54.6	740.5	10.0	118.0
湛水灌溉	14.1	40.0	0.8	13.8
降低比例	74.2％	94.6％	92.0％	88.3％

文˙ 圖／林家玉 行政院農業委員會臺東區農業改良場 (豐年6705)