屏東青農打組織戰　強化田間管理 打拼在地好物產 - 農業知識入口網

地處國境之南的屏東，挾帶著全年溫差不大的熱帶氣候優勢，孕育出富饒的農業及深厚的農產軟實力，屏東的紅豆及蓮霧更是名聞遐邇，近年來，更以打「組織戰」的方式，集結在地，聯手起來，形成一股不可小覷的農業新力量。

農業看天吃飯，加上台灣內需市場小、產銷資訊揭露不明、盲目搶種、行口盤商競價等因素，往往會拉高農民獲利的風險，有時一季辛苦投入的收成瞬間就會變成虧損無法回收的「菜土」; 也因為如此，田間管理、施肥與農藥管理及產銷合作便成了農業新顯學，以事前管理規劃，來降低不可抗力的氣候變遷所帶來的損失。

如同詩人所云：「紅豆生南國」，台灣的紅豆種植多集中在南部，從高雄大寮一路到屏東萬丹、新園及崁頂，都可見紅豆蹤影。其中，受東港溪影響，使得屏東萬丹、新園、崁頂耕地多為有機質壤土或砂質壤土，非常適合種稻及紅豆，加上水源充沛，秋冬日照充足，更讓屏東的紅豆種植一枝獨秀。

前端田間管理 協助穩定收成
「要種出好紅豆，就要跟著節氣走！」返鄉種植紅豆經年的崁頂青農鄧傳耀分享，「不過，最近的怪異天氣完全讓農民吃盡苦頭！」目前，屏東崁頂地區目前種植大約4、500 甲的紅豆田，生產的紅豆不僅顆粒圓潤飽滿，煮起來紅豆香味更是濃郁，然而近年受到氣候變遷的影響，紅豆種植備受挑戰，光是2016 年接連遭遇颱風和大雨的侵襲，所有的農作幾乎全因此而延後，致使2017 年紅豆產量預估將減三成左右。因此，為了減少損害，鄧傳耀表示前端的田間管理相形重要。

目前紅豆品種以高雄8、9、10 號為主，最新品種為10 號，「近兩年的氣候變遷比較激烈，就比較適合種八號品。」鄧傳耀說，除了從品種著手，另外就是病蟲害防治，「以紅豆來說，最怕小黃花薊馬昆蟲，結豆莢時，就最怕豆莢螟。」他表示，用藥及施肥仍是不可避免的方式，「關鍵在於人為的管理，要安全用藥及合理化施肥，才能達到最健康、最穩定的一個收成方式，進而提高紅豆產量。」

充分交流訊息 安全用藥及合理化施肥最重要
為了學習及獲得相關知識，鄧傳耀積極與農改場及其它農民請益，而崁頂農會更成了鄧傳耀的重要後盾，特別在總幹事郭紘瑋接手後，在他的熱心奔走下，更為崁頂帶來農業新氣象，甚至推出崁頂農會的紅豆自有品牌「紅運當頭」。

鄧傳耀的傳耀農場也協助農田代耕、農藥及肥料代噴，長期和周邊農友交流經驗是，「過去保守的農村長年習慣種植『熟識的作物』，在用藥及施肥的觀念也守舊；現在氣候變化大，一旦農藥或肥料沒效，就加倍使用，這其實是不對的！」他強調，安全用藥及合理化施肥是相當重要的田間管理，「但由於多數農民都是單打獨鬥，有時候常會被資材行牽著走，甚至可能不知道自己為什麼要用這一項肥料、這支藥劑！」他呼籲農民千萬別為省麻煩而排斥，更應該要理解每種藥劑及肥料的特性及用量，好對症使用。

以產期調節減少氣候變遷損失
林邊鄉由於離海近，加之地層下陷海水倒灌導致土地鹽化，且因多為堅硬的黏土壤，一般作物很難生長，外加海上吹來的南風，如此陰錯陽差，反而使得林邊具備得天獨厚的蓮霧種植條件，每年11 月~3 月更是屏東蓮霧的盛產季節。

說起林邊蓮霧的特色，青農陳呈祥表示，「相較於屏北，屏南的技術成熟，加上土壤保水性比較高，所以種植蓮霧，假設同樣天數的成長期，屏南這邊的蓮霧會比較小，屏北的就會大一點，但是口感、甜度會是屏南這邊的比較好，這是因為土壤透水性不佳，使得蓮霧不會一下子長得很大，反而會慢慢大，變得比較甜。」

同樣受去年的颱風接力「肆虐」，導致產量驟減，蓮霧的種植也面臨氣候異常帶來的挑戰。面對這樣的情況，為了降低氣候變遷帶來的損失，青農陳呈祥指出，「產期調節為首要。」他進一步表示，為了讓養分集中到花果上，斷水斷氮肥是關鍵，另外則是同個區域會種植不同品種的蓮霧樹。他以自己的果園為例，7 成是種植南洋種，也就是俗稱的黑珍珠，3 成是大果種，黑金剛為代表，「兩種果樹的成長速率不同，用此來調節生長速度，這樣才比較不會因天災一來，就全軍覆沒。」

以群體力量打造共利共好
出身行口的陳呈祥在開始投入第一線蓮霧種植後，便在林邊成立產銷班，並積極到農改場學習學習新知，還延請講師來為成員們上課，而藉由產銷班的成立，集結眾人力量，不僅要改變傳統務農習慣，還成立了「林邊好物」，為林邊優良物產做行銷。

鄧傳耀和陳呈祥這兩位農友，無論是藉力農會體系做產品端行銷，或是連結產銷班志同道合的農友創新行銷品牌，都是與從前只看天吃飯、獨立耕作且透過單一收購產品管道出售的農友不同，他們更知道必須透過群體的力量，除了分享經驗少走冤枉路外，也讓群體內各人專業分工、發揮所長，讓整個地區的農業達到共利共好。

文・攝影 ／洪月禾 (豐年6703)