臺北×Campobag 團隊　穿梭在現代與傳統間的擺攤女孩 - 農業知識入口網

小麥是文創平臺「Campobag」的共同創辦人，她參與了臺灣早期創意市集的萌芽，舉辦「擺攤人生」計畫，帶領過數百位創意工作者到國外參與市集交流。只是，如遊牧民族般的擺攤人生，讓小麥心生成家立業的念頭，而她所謂的「成家」，是希冀能有個能夠凝聚創作者的所在，於是五年前參與了「URS 都市再生前進基地」計畫，進駐迪化街老屋，讓年輕一代的創意在此落地生根。

URS 計畫的頭兩年，小麥規劃了「好味食堂」，帶領民眾在老街尋找食材、一起料理與享用，透過購買的過程認識食材，一面與店家老闆直接交流，於是打破了迪化街既定的年貨印象──昂貴的鮑魚、干貝、烏魚子，他們買來珊瑚草做涼拌菜，用香菇、小魚乾、蝦米來豐富火鍋湯頭，讓迪化街的乾貨也能融入日常飲食。而在這條瀰漫中藥與香料氣味的傳統老街，小麥也嘗試到中藥行抓取單方，以薑黃、孜然等香料醃漬烤雞，甚至將自己過去在英國旅行飲用熱紅酒的經驗，將肉桂、荳蔻、陳皮等香料入酒，一度讓熱紅酒蔚為風潮。

愛聊天的小麥，常像個里長伯一樣穿梭街上與老鄰居閒話家常，生活在這裡彷彿帶有早期農村的縮影，像是隔壁中藥行的老闆娘會幫她代收包裹、彼此通知垃圾車來了，還會互相八卦街上又開了哪些新的店家、哪間店租多少。與其他老街最不同的是，迪化街上的老店仍大多維持著早期「前店後屋」的形式，長長的街屋過了天井後就是住家，雖然現在後落多改為商店倉庫，老闆仍會住在二樓或店家附近，使得迪化街多了幾分在地生活的氣息。

而大稻埕最特別的地方正在於，這座街區從來就不是農產或傳統工藝的生產地，而是昔日臺北最為繁榮的貿易之地，居民的商人性格、商人思維，其實某方面與小麥從事文創產業的身分有幾分類似，她眼中的迪化街蘊藏了許多寶藏，與自己的經驗創意加乘，就有了新舊碰撞的火花。

大稻埕／迪化街

1860 年淡水開港後，外國商船能一路行駛至大稻埕進行貿易，並紛紛在街上開設洋行，將臺灣的茶葉、樟腦外銷，逐漸帶動了此區的發展。日治時期日人為了削減洋人在臺的勢力，轉以日本與東南亞為主要進出口市場，才開始有中藥、南北貨、布匹的批發事業，構築了大稻埕的今日面貌。

長長的迪化街可分為北、中、南三段，南段以霞海城隍廟為發展起點，一路到中段有許多中藥行，建築立面常見華麗的巴洛克式風格。越往北段大橋頭的方向走，則以香鋪、米糧、竹編、農具這類民生物資店家為主，建築風格以樸素的閩式紅磚為大宗。熱鬧程度由南至北遞減，小麥笑說這裡的老一輩居民流傳著一種說法：從前熱鬧的南段都是大老婆在顧店，相對冷清的北段則分配給小三。

大華行竹木造咖

除了中藥材與食材乾貨之外，迪化街上不乏販售竹編、木器等實用民具的老店，從清代就開始販售五穀雜糧的大華行，後來也以民具批發為主。兩年前第四代的王老闆與臺南後壁廠商合作，將傳統茄芷袋變化出十多種色系，更針對客人的不同需求，將既有的手提式延伸為肩背、後背、便當袋、化妝包等商品，廣受日客喜愛。

LSY 林三益

LSY 林三益則是另一家轉型成功的老店，祖父時代以製作毛筆起家，發展至今則運用累積了百年的毛料知識，研發出彩妝與保養使用的各式刷筆。林老闆談及，一枝毛筆可能會混合使用到羊毫、狼毫、豬鬃、雞毛、兔毛、馬毛，甚至尼龍毛等多種毛料，加上毛筆下水後會收尖，在製作上除了外緣的筆毛較長、內側較短，各部位也分別適合不同毛種。深諳各式毛料特性的老闆，將製筆知識應用在彩妝毛刷、指甲彩繪刷、粉底液專用刷具、粉刺刷等，創新精神即是老店歷久彌新的原因。

林豐益商行

林豐益商行，小麥心中迪化街上恆常不變的店家。目前已傳承到第三代，林爸爸與林媽媽每日如常地經營老鋪，店裡販售的品項與陳設，如時光膠囊般保存了舊時風韻，也因此以民初或古裝為背景的劇組，最愛來此找道具，也常有日本觀光客來此光顧。這裡有撣棉被用的藤拍、竹編的魚簍蝦簍、大大小小的竹篩、裝盛小食的竹器皿，早期農業生活會使用的常民器具，應有盡有。

永興農具行

早年迪化街的商號多行專賣，以自身的專業知識為傲。近幾年迪化街的老屋再造，再現了大稻埕的繁榮熱鬧，許多店家看準商機，什麼貨都進，卻失去了原有的風格。永興農具行不受此潮流影響，除了最早的農具，店內僅以鑄鐵鍋與木盤工藝品為主。小麥認為，像這樣的民具店，其實就是現今選物店的傳統版，老店老闆即是選品人，整家店就像老闆個人風格的延伸。

手日生活

在老店聚集的迪化街上，手日生活是其中較為新穎的存在。由建築師夫婦打造的手日生活，展售年輕一輩金工與陶瓷工藝家的作品，並以藝術家駐村的概念，讓工藝師進駐創作並兼著顧店，形成前店後場的經營模式。

谷居藝廊

位於小巷裡的谷居藝廊，則為熙來攘往的迪化街提供一處可佇足靜心的場域，有策展背景的房彥文，曾在此舉辦當代的繪畫與攝影藝術，最近也將展出日本有田燒與玻璃工藝，他認為大稻埕在日治時期是臺灣與日本商品貿易的街區，如今藝廊落腳此處，希冀作為日本與臺灣藝術交流的平臺，彷彿用另一種形式與歷史對話。

文　李盈瑩　攝　簡熒芸　(鄉間4312)