香蕉絲藝師　嚴玉英 - 農業知識入口網

噶瑪蘭，原意為「平原上的人」，但此刻族人嚴玉英卻是面對著海洋，坐在山腳下的工坊裡。她與潘烏吉兩人一個將香蕉絲片分線，另一個則用平結銜接頭尾。嘴裡聊著生活瑣事，偶爾有路過臺11 線的旅客循線走進參觀，老人家們點頭微笑卻手不停頓。這看似尋常風景的工坊片刻，卻蘊含著噶瑪蘭族百年來對抗顛簸流轉、決心傳承的心情。

歷史洪流中站穩的瑰寶
「香蕉絲拿來織布的只有我們，一定要把它保留下來。」嚴玉英今年80歲，學習香蕉絲工藝邁向第12 年。「小時候有看到老人家在編織，我很想學，但媽媽說學這個幹嘛，以後發達了沒有人用這種，做這個很累。」就像許多部落面臨的文化衝擊，臺11 線公路開通後，現代化物質進入，導致部落生活大幅改變，而製作香蕉絲的技術也就逐漸被人淡忘。「最初跟著烏吉阿嬤學，那時候坐在地上織，手腳身體都要非常有力氣。」潘烏吉是部落裡少數還記得香蕉絲製作片段的耆老，現在即使年齡將近90 歲，還是天天到工坊報到。

新社香蕉絲工坊成立於2005 年，緊跟在正名行動之後。雖然當時噶瑪蘭族已經正名成功，但長久以來族人因為與其他族群混居各地，對於自身文化仍相對陌生。藉由工坊成立，部落圍繞著這獨一無二的文化基因：香蕉絲工藝，集結了像潘烏吉這樣的藝師耆老們，也召喚出像嚴玉英等對自身文化充滿熱情的族人，從此更能夠向在外的族人呼喊：這裡有塊熠熠發光的文化瑰寶，在等待你回來。

用身體實踐古老的記憶
「我在立德出生，這邊往南一點的噶瑪蘭部落；後來嫁到豐濱，28 歲時搬到新社。」嚴玉英的一生就在海岸山脈與太平洋間的小部落移動。「以前爸爸會在家附近種香蕉，也有種苧麻，都可以用。我們用很多材料，樹皮也有。」收集大自然的贈禮，摸索植物的特質來交互使用。因為香蕉絲作為織材觸感較粗糙，過去族人是把香蕉絲布拿來作為遮陽遮雨的蓑衣，或是拼縫起來在晒榖時鋪在稻穀上避免灰塵。「我做好的第一片，是跟我大女兒一起。我們把兩片縫起來，就變成雨衣。織得很醜，只有掛在牆上做紀念。」嚴玉英的大女兒、二女兒也都有學習香蕉絲手藝，在工坊的聚集下，不僅尋回製作細節，也讓更多族人接觸自身文化，甚至時常腦力激盪，為傳統工藝尋找現代出路。

「香蕉絲整理成線材非常耗時耗力，也不太適合穿在身上。因此我們有做成手機套、書籤等。或是縫在背帶、包包上，讓它的美麗織紋能夠被呈現。」工坊經理潘靜英解釋著。「香蕉絲纖維易斷，像完成這一頂帽子，至少就要用掉20、30 棵香蕉樹。」

所謂的香蕉「樹」，其實指的是香蕉假莖。香蕉絲工藝所用的纖維來自枝繁葉茂但尚未開花結果的香蕉假莖。栽種方式和氣候也都會影響纖維狀態，因此無法大量從外面收購，目前工坊只有使用部落裡族人栽種的無施肥香蕉。把假莖砍下帶回後，第一步就是剝開層層葉鞘，撕離每片葉鞘兩側邊緣的瓣膜。接著再用刀背將葉鞘分成四等份；即便是同一片葉鞘，其纖維韌度也略有差異，越外緣越堅韌。因此這四等份會分別放置，再處理成為織布用的經線緯線。

要取下的纖維附著在葉鞘外皮，新鮮時呈現紫紅色。然而因為仍沾黏不少果肉，所以無法直接進行曝晒，必須用菜刀刮除乾淨。這是相當講究經驗與技術的階段，因為香蕉絲纖維易斷，若無法在適當的角度施力，很容易就會刮斷葉鞘外皮。

取莖、刮皮、晾晒，都是香蕉絲工坊必須在夏天颱風來臨前完成的任務。依賴持續穩定的艷陽讓植物纖維脫水順利，曝晒兩、三天後，葉鞘不再紫紅而轉為淡褐色，接著就會拿去浸泡。浸泡清洗的過程反覆進行，讓纖維中的雜質腐爛好去除。等真正乾淨後再將纖維拿去重新曝晒，之後就是此刻嚴玉英手上正在分線的香蕉絲片了。

用文化找回族群向心力
「這個沒有很難，男生女生都可以學，只有懶惰的時候什麼都學不來。」嚴玉英戴著眼鏡拿著針頭，把晒乾後的香蕉絲片挑開拉成更細的纖維。「沒用到的也不會浪費喔。」她邊說邊將分線留下的香蕉絲碎片集中在小盒裡，「這些之後可以拿去浸水，做紙。」由於香蕉絲得來不易，因此每個步驟造成的多餘纖維，工坊也都想到相對因應的再利用方式。例如處理葉鞘時刮除的其他部分，晒乾後就可以成為提供給參觀者DIY 的編織原料。

「今天早上就有兩輛遊覽車來。」「上個禮拜也有電視節目來拍。」「我們噶瑪蘭的香蕉絲真的很特別。」工坊內的忙碌不僅來自族人們手中工作，也包括了被香蕉絲工藝吸引前來偏遠東海岸造訪的各地慕名者。十幾年來族人們的努力，讓精彩工藝與噶瑪蘭族文化聲名遠播。曾經，工坊的成立或許是為了讓族人們齊心一致，用文化找回向心力。但此刻，循著香蕉絲的片片縷縷，那消失的時代記憶不僅被尋回，更開創出噶瑪蘭族通往未來的精彩願景。

草木出生地

噶瑪蘭族原本分布在蘭陽平原，清朝時因漢人移入的開發壓力，陸續遷居奇萊平原（今花蓮市）；19 世紀初又因加禮宛事件，部分族人乘船來到東海岸，隱匿在阿美族的部落裡生活。這樣輾轉遷移流散，讓噶瑪蘭族的語言和文化幾十年來隱而不現。「我們從小在部落都講自己的話，但我也會講別人的話。」像嚴玉英這樣同時能與漢人、阿美族人與自己族人溝通的老人家，部落裡比比皆是。不少噶瑪蘭族人過去雖然清楚知道自己不同於其他族群，但一直到2002 年正名成功，族人們才真正開始確立自己有獨特的文化軌跡，香蕉絲工藝便是那時從眾人深藏的記憶抽屜裡挖出。 運用香蕉絲纖維作為織材的文化，在全球極為少見，目前除了臺灣噶瑪蘭族之外，還有菲律賓與沖繩等地，但使用的香蕉品種不同，製作方法也略有差異。噶瑪蘭族還在蘭陽平原生活時，就已開始運用香蕉絲。然而在製作生活織品上，大多搭配其他植物纖維如苧麻、樹皮、外來棉、毛線等共同使用。過去只有身分地位非常崇高的人，才有機會穿戴純香蕉絲衣物。 新社所處的海岸山脈地帶，耕種環境大多崎嶇且石塊遍布，因此即便部落走向復興香蕉絲工藝之路，但近年種植使用不施肥的香蕉仍未具規模。新社香蕉絲工坊中使用的是北蕉（學名 Musa sapientum L.)，特質為纖維較不脆弱。早期部落生活習慣在自家附近種植多樣化可食用食物，因此香蕉在生活中除了作為工藝品，亦可提供食用；葉片則可拿來作為盛物器具。

文　小海　攝　陳佩芸(鄉間 4312)