湧泉不絕，天然沼澤濕地－花蓮縣光復鄉˙ 馬太鞍休閒農業區 - 農業知識入口網

地下湧泉汩汩溢流，滋養出豐饒的漁米之鄉；在馬太鞍濕地體驗阿美族的文化，看見農業新面貌。

花蓮縣光復鄉的馬錫山早年因為出好水，吸引糖廠來此設立，而山腳下源源流出的湧泉，造就了馬太鞍濕地。馬錫山下俗稱有5 顆珍珠，其中光復糖廠與馬太鞍濕地就占了2 顆。

「馬太鞍」為阿美族語，意指樹豆。農業現代化後，馬太鞍水澤不利機械耕作，收成不如旱地，導致休耕面積多，卻提供水生植物、鳥類、蛙類、昆蟲及魚蝦生長與棲息，保育了生物多樣性。

Palakaw 生活只取所需
讓馬太鞍濕地結合生態旅遊的推手之一，正是「欣綠農園」的朱進郎。

他開辦生態教學、濕地導覽活動，邀請當地阿美族部落居民擔任活動解說員，讓遊客體驗阿美族的傳統捕魚法「Palakaw」（巴拉告），同時也被行政院農業委員會評選為校外教學示範單位之一。

阿美族語的「巴拉告」，意思是「讓魚棲息的池塘」，阿美族人就地採用竹筒、樹枝及檳榔葉等自然素材，搭建吸引魚蝦棲息與自由進出的3 層樓「公寓」。

巴拉告放在水池和溪流裡一段時間後，族人下水提起巴拉告倒入網中，魚蝦順著掉入網內，就可以輕鬆取得漁獲。阿美族人漁獵採集的原則是吃多少、捕多少，只取用所需，傳達永續生態的生活智慧。

近年來，朱進郎將重心放在食農教育，透過與在地農民契作，推出使用在地當季蔬菜、水生植物製作的健康養生料理，積極向遊客推廣「降低食物里程」的觀念。

此外，他與熱愛種子的生態解說員薛惠芳一同打造的「種子館」，以靜態活動— —種子手作DIY，搭起人們與生態環境接觸的橋梁。

馬太鞍故事 將文化傳承下去
在馬太鞍濕地，「馬太鞍文史工作室」的蔡義昌是說故事高手。蔡義昌的阿美族名為「拉藍」，早年他記錄部落耆老的口述文化與木雕藝術，錄製成千上萬的影像並逐一文字化，保存、傳承給下一代。

由於嫻熟部落的傳說典故、口傳歷史，拉藍談起馬太鞍的故事及一花一木，就像聊著幽默逗趣的東方夜譚，總讓人愉悅地更深入認識馬太鞍。

拉藍在解說行程與帶領生態體驗活動外，也經營「拉藍的家」，希望藉由生態旅遊，維護馬錫山腳下的這片淨土。

風味餐 阿美族傳統料理
當燒熱的蛇紋石端上來，服務人員夾起石頭快速漂過清水、除去灰燼，放入由檳榔葉鞘編成的湯鍋內，只見鍋內清水立刻沸騰。接著將食材下鍋，待魚蝦熟透後，再加入濕地的水生野菜，就完成清甜的石頭火鍋，這是「紅瓦屋」的特色料理。

使用熱石頭煮食的石頭火鍋，是阿美族的傳統料理，往昔族人出門在外，只要攜帶鹽與食物，煮食用具則就地取材，配上隨手可得的野菜、檳榔葉鞘和石頭，就能變出一道料理。

由鄭彥、林鳳廷夫妻經營的紅瓦屋，是馬太鞍濕地的第一家餐廳，供應阿美族料理餐點。野菜是店裡的一大特色，豐富的拼盤、現炒當季食蔬，搭配餐廳漂流木、石頭、農村器具的裝潢擺飾，烘托出每道令人食指大動的美味料理。

以家為藍圖 瑪布隆青年的有機路
獲選為百大青農的柯春伎，8 年前為了孩子的健康回到老家定居，以農業門外漢投入有機農業、設立「瑪布隆農場」。放眼望去，收割機在柯春伎的黑豆田裡來回穿梭，不一會兒粒粒黑豆就滑落搬運車。

4 年前，柯春伎以有機方式種植雜糧，當時沒有農機具輔助，除草、採收全倚賴人工，無法降低種植成本；而現在有了鄰近的青農夥伴購置採收機，輔助她進行採收，田間人力調度因此才有了喘息空間。

東部先天的優良農業環境，加上政府鼓勵種植雜糧，讓專注栽培雜糧的柯春伎搶得先機，同時也促使在北部工作的夫婿回鄉加入耕作。

「瑪布隆」是阿美族語的聚集之意，也代表著柯春伎對未來的期許——讓全家人與對農業有興趣的朋友，都能返鄉務農、共享生活。

住石頭屋 夜晚出門看濕地
馬太鞍這片美好的土地，吸引朱進豐離開臺北營造業，返鄉興建及經營「石頭屋」民宿。朱進豐以阿美族語為石頭屋每個房間命名，並特別設計夜遊馬太鞍和觀察濕地生態的導覽活動。

每當夜幕低垂時刻，朱進豐戴起頭燈領著遊客進入馬太鞍濕地，觀察住在水澤裡的各類青蛙、爬蟲、螢火蟲或溪溝魚蝦，同時也分享許多在地故事，讓遊客感受在濕地才能體會的知性與趣味氛圍。

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