進入鹿野農村　一起過想像的鄉村生活 - 農業知識入口網

深入造訪臺東鹿野，會發現它迷人的一面。沿著臺九線開上鹿野高臺，從高處向下眺望，街道井然的龍田村與綠色圍繞的永安村盡收眼底。在高臺晴空下的年度盛事——結合光雕音樂會的臺灣國際熱氣球嘉年華，清晨與傍晚時刻，乘著熱氣球在天空中飛翔，俯瞰大地的美。以縱谷作為萬物糧倉，鄉村的魅力是環境生態的美、是人情滋味，更是地方風土的展現。

鹿野的返鄉青年釧南雁運用過去辦活動的經驗，在當地兜了一群有志一同的夥伴，搭配地圖設計鄉村旅遊路線，她開始思考：「旅人來到鹿野，除了住宿，還需要什麼？除了熱氣球，更值得推薦的行程是什麼？」想像中的鄉村生活，就從「共同做一件事情」開始。

共農體驗　共享時光
有一群有志於農的青年，他們聚集鹿野共同生活，用雙手掌握農作物的厚實，將雙腳紮實地陷在土地裡，組成「共農共食」。青年農民阿山哥在他的無毒農園，推廣無毒栽種，改善以往慣行農法的栽培方式；他採用複合式種植，園裡有茶樹、花生、洛神花，還有蝶豆花，花景交錯斑斕，更是摘下就可食的景緻。體驗者能親手參與採茶、採洛神，再加入後續的揉茶、烘焙，幫洛神花去籽、烘乾。農事體驗旨在動手、也在靜心，自己用心製作的茶品，喝起來自然美味！

鹿野還有幾處不期而遇的驚喜。推開拉門，平凡的住宅下別有洞天，咖啡香撲鼻，原來是Funky 的店「方克一巧克力」。Funky 曾前往比利時學習技藝，去日本的巧克力店取經，對他而言，巧克力是農業與藝術加乘後的極致展現，從摘下巧克力豆到製成食品，每道工序都是繁複的冒險，不僅需經過掌握原料、時間比例的科學拿捏，口味研發也需要發揮創意與美感。Funky 採用朝天椒做出辣椒巧克力，品嘗時，從酸甜中逼出的些微辣意，給人另一種驚喜。在城市的午茶店，會預期得到精緻；在鄉村的午茶店，則能感受到地方的優雅與適切。

共享晚餐　為心愛的人做一餐飯
一起吃飯，就是一家人。在鹿野菜歌山的村裡，「山谷裡的一家人」將鄉村生活的熱情，展現在分享之上。遠道而來參與農事、炊食體驗的旅人自己從草地拔赤道櫻花草、紫色酢漿草，幫龍鬚草抽絲，一旁還有人正在升火烤雞、鹽烤豬肉、燒柴燉湯。在匆忙的腳步與日子中，人們往往忘了停下思忖：「我們已經有多久沒和家人共進一餐？又有多少機會能共同做一餐飯？」用雙手捏製飯糰，捏得又緊又牢、又圓又滿，在親手料理的過程中，重新認識彼此，用溫柔的眼光看著對方，吞下的每一口都是幸福的滋味。

想像中的鄉村生活，是在日常裡就有節慶。不是喧騰一時的熱鬧，而是進入地方脈絡裡體會更深層的滋味，在時光裡沈浸與沈澱。這些美好相當平凡，但卻是現代人十分匱乏的，在生活中追尋認同、尋找與人的連結，都來自「共同」的概念，共農體驗、共享晚餐的時光也是經驗，鄉村經驗是生命開闊的起始！

文　中華管理發展基金會 沈婷茹　圖片提供　中華管理發展基金會、饗嚮整合行銷有限公司
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