台南塾｜大人與小孩的充電站 - 農業知識入口網

不教才藝與高分祕笈，「台南塾」帶小孩烹飪、旅行，一起玩更多學校沒教的新鮮事。乍看之下，可能會以為台南塾是大雜燴式的補習班，但官方部落格上「不是補習班，也不是一般的才藝教室」這段文字用粗體加底線特別強調。創辦人羅士哲希望台南塾能替臺南帶來不同的教育想像，成為小孩與家長的教育新可能。

不用上學的週日，羅士哲帶著十幾個小孩來到台糖的新營副產加工廠，向柳營的編織家劉哲安「拜師學藝」，練習將植物變成精緻的繩子與飾品。

練習，從觀察拆解到製作
要讓小孩知道飾品用什麼做、怎麼做，得要循序漸進。就先從分解繩子，看看繩子是怎麼做的開始吧！把小孩分組，在家長與小幫手的協助下，將各式各樣的繩子拆開、燒燒看。「繩子可以拆成三條小繩子耶！」「燒起來會變成灰，聞起來有地瓜的味道。」「有種繩子拆不開，一燒就熔化了。」繩子的奧祕陸續被破解，小孩發現繩子是由幾根更小的纖維扭轉而成，也察覺天然纖維與化學纖維的差別。

觀察出繩子編織原理後，劉哲安用稻草示範「打草索仔」，準備一大袋的稻草給大家練習。小孩三人一組，一人抓住兩股稻草交會的一端，其他兩人各拉一股，朝向同個方向合力扭出繩子。同樣的步驟，卻有著截然不同的結果：有慢工出細活、緊實緻密的草繩，也有追求速度與長度，長到足以讓幾個小孩一起跳繩的繩子。

樹種多樣的廠區，暗藏許多可以用來編織的植物。「出發！」小孩放下手邊工作尋寶去，有的在路上撿拾樹葉，有的在大人協助下用柴刀砍下構樹枝條。小孩古靈精怪，任何植物都可以當玩具──可可椰子殼像足球，大王椰子葉是拖車。途中，有人玩起大樹下的鞦韆，乘風擺盪，不亦樂乎。

吃過午飯後，劉哲安進一步帶著小孩萃取纖維，編成細繩與戒指。從植物到飾品，得經過繁複的工序，還要留意細節才不會出錯卡關。原以為小孩很快就會失去耐心，沒想到大部分小孩都相當投入，一步一步練習、調整，甚至有人做完之後，繼續挑戰更細的繩子、難度更高的戒指，求知的眼神閃閃發亮。

問題兒童，不當傳統老師
過程中，羅士哲一邊協助教學，一邊觀察每個小孩的參與狀況，適時上前溝通幫忙，還得不時接招小孩各種天外飛來一筆。一般人不到半天就筋疲力盡，他卻彷彿有著用不完的電力，活動結束後輕鬆說道：「今天只是小case，還有更累的呢！」

羅士哲創立台南塾的動機，源自不快樂的學校記憶。雖然求學路上成績優異，但在大人眼中，他是個愛打架的問題兒童，一路飽受體罰的身心煎熬。霸凌與體罰是童年的枷鎖，他小學二年級接觸「人本教育基金會」，則像獲得一把開鎖的鑰匙，讓學校受到的痛苦有個情緒的出口，也影響他走上教育這條路。

羅士哲先是與夥伴在新竹創立「光合人文教育工作室」，在演講交流的過程中，他發現霸凌與體罰並非個人經驗，而是南部小孩共同的苦痛。2014 年，他決定回到臺南，創辦能讓家長與小孩發聲、找資源的教育空間──台南塾。

羅士哲與小孩初次見面做的第一件事，是鼓勵他們直呼他的名字。這裡不按表操課、不懲罰不打罵、個人可以自由選擇玩耍或參與課程，擁有開放的氛圍。

開放不代表沒有底線，也不是事事順著小孩。從製作草繩開始，萱萱就略顯興致缺缺，一問之下才知道她不懂為什麼要做草繩。「學會這個，下午就可以做比稻草更細的繩子、還有漂亮的戒指，我猜妳會喜歡，要不要試試看？」萱萱想一想，決定跟著大家一起試做草繩。

而燒繩子、砍樹的過程，會用到打火機、柴刀、美工刀這些大人認定的危險工具。但在台南塾，只要知道怎麼用、沒有自傷意圖就不會限制。在大人的指導與協助下，小朋友成功試用柴刀砍下構樹。但下午阿備在削樹皮時，不小心用美工刀劃傷手掌，在止血過程中，他沒有哭也不喊痛，止血後又開心地繼續工作。「有時候不是小孩做不到，而是社會沒有預備好讓小孩學習，設限的同時卻也限縮了學習機會。」羅士哲說，他的工作便是營造一種氛圍，讓小孩能自在學習。

與家長、小孩建立夥伴關係
除了小孩，羅士哲指出家長是同等重要、在教育現場卻常被忽略的角色。他和家長建立起夥伴關係，也開放教育觀察員名額，邀請有興趣者參與活動。當天有幾位家長全程參與，當小孩的幫手，也跟著學習新事物。

曾靜慧的兩個女兒一年半前開始接觸台南塾，這次她擔任觀察員全程參與活動，她說活動前會開會熟悉活動流程，也提醒小孩的特殊狀況。像有採行臺語教育的家長，希望能和小孩說臺語，羅士哲就會告訴大家。曾靜慧認為教育工作者最重要的是教學熱忱與對小孩的態度，從這些細節能看出羅士哲的細心與認真。

羅士哲相信教育是一場教育者、家長與小孩三方的合作。因此除了小孩的課程，他也辦過專屬大人的窗戶讀書會，甚至還開過教案工作坊，集合對教育有熱忱的家長，分享彼此的經驗。

跟著學習，是很賺的事情
台南塾開創各式各樣的課程與活動，且不斷推陳出新。令人訝異的是，2017 年年底夥伴離開後，只剩羅士哲一人，跑田野、設計課程與遊戲、辦活動、課後與家長聯繫、寫活動記錄都由他一手包辦。

一人當家，羅士哲非但不會累，還興奮地說：「我一直覺得這是一件很賺的事情！」因為台南塾，讓他有機會到罕無人跡的地方，跑田野蒐集有趣的故事，跟著小孩一起學習新的技能，擴充各式各樣的能力。工作的同時也能學習，對他來說是最大的幸運。

說到接下來的計畫，羅士哲一下子就列出一長串：持續把文史內容遊戲化、把教案活動回饋給地方、繼續推動親子共事計畫⋯⋯，除了台南塾活動，他自己還在練陣頭、研究民俗音樂、帶領讀書會，「其實是這些外務讓我比較累啦！」他笑著說。羅士哲與小孩一起學習、一同玩耍，他的熱血與認真，影響著每個台南塾的小孩。

無論是體制內或是自學生，只要是6 ∼ 12 歲的小孩，都可以參加台南塾的課程及活動。不論是走遍臺南的「動腳動手」小旅行、嘗試啟發自學熱忱的實驗性「通識課」、把歷史文化變成遊戲的「遊戲工坊」以及重視親子合作的「埕埕作伙」，都緊扣合作、思考、在地三個核心價值。

☟動腳動手

「動腳」是一場貼近土地與常民生活的徒步旅行，輔以歷史傳奇故事，開啟小孩對家鄉在地的好奇心；「動手」則是帶小孩到鄉間拜訪傳統職人學習技藝。一到兩天的動腳動手小旅行，比起累積知識或手藝，更重要的是讓小孩敞開視野脫離舒適圈，發現世界上有這樣的人事物。被新發現的觀念、熱情與手藝影響，拓展對於生活的想像，補足體制內教育缺乏的在地視角。

⇣通識課

通識課分成三個學期，每個學期為期半年，是自主學習的實驗性課程，哲學、桌遊、烹飪⋯⋯都曾是通識課的主題。第一個學期，教育者先提供各式各樣的單元給小孩嘗試，第二個學期，由小孩共同討論要以哪個主題為主軸研究，第三個學期則由小孩自行決定主題。希望能營造一個適合小孩自主學習的環境，讓他們累積各種經驗，並練習從經驗做出選擇，持續學習的熱忱。

 ⇣遊戲工坊

將歷史文化轉換成遊戲教案，透過明確的規則與任務，讓小孩彷彿置身於過往情境，做出判斷與決策。羅士哲設計的每個實境遊戲，都會扣連到相關的當代議題──像是2016 年的「決戰福爾摩沙」，背後隱含著原住民轉型正義的思考，近期與「府城人文遊戲實驗室」合作的「進攻台灣府」，則希望啟發小孩探討如何建立國家。

⇣埕埕作伙

埕埕作伙是「常常在一起」的臺語，為剛開始推行的親子共事計畫。以大人與小孩一起做一件事為出發點，進而經營一個團體。近期以「火」為主題，從劈柴生火開始，進而發展做爐子、煮東西等一連串跟火有關的活動。過程中，大人要練習用平等、尊重、非強迫的方式與小孩合作，最後會有大人討論時間，分享過程中的情緒、發現與問題，進而為親子生活帶來改變。

文．李怡欣
攝．林家緯
鄉間4405