六龜學童伴學計畫|一條陪伴「龜」鄉的路
一場演講,重新牽起江舟航與故鄉高雄六龜的連結。多年後重回故鄉,他發現隔代教養問題依然普遍,孩子課後不是協助農事,就是在外遊蕩。於是江舟航在六龜龍興國小推行伴學計畫,開設食物、陶藝、染織等課程,希望學童能在更好的學習環境下,提早探索自身興趣,進而建立對故鄉的認同感。
午後一點半,龍興國小的上課鐘聲準時響起,六年級的學生陸續進入教室,準備上陶藝課。負責課程的學務主任陳柏君說,老師正從車程一個多小時的市區趕來,請同學稍安勿躁。這天是陶器工作室「樂無事」的店主鄧佳慧這學期的最後一堂課,要彩繪陶甕,並漆上一層透明釉,讓上色的陶甕更為防水耐熱。這是江舟航2017 年所策劃的「六龜學童伴學計畫」其中一門課。
土文青甜點師歸鄉築夢
有「土文青甜點師」外號的江舟航,因受邀到六龜高中及老家對面的六龜圖書館演講,意外與故鄉重新連結。談到偏鄉的教育環境,江舟航不免語重心長。他因求學、工作到市區發展,每次回老家,他發現家鄉的問題從小時候到現在都沒有改善,隔代教養問題依舊,放學後學生不是回家幫忙農事,就是在外遊蕩。
在這樣的環境成長直到離鄉,江舟航先是到臺北當模特兒,也參加過歌唱選秀節目,經過一段時間的迷惘,才找出對甜點的熱愛。他決定挽起袖子返鄉創業,一開始在高雄三餘書店
擔任駐店甜點師,2016 年獨立在市區開設「日食生活」甜點店。
將甜點夢付諸實踐的經驗,在他回六龜演講時獲得熱烈回響,也讓江舟航興起推動伴學計畫的念頭。不希望六龜小孩因資源缺乏落入迷惘,他把過去累積的經驗與資源予以整合,為家鄉創造較好的環境,企圖翻轉偏鄉小孩比較落後的刻板印象。他強調,唯獨透過認識自己的家鄉文化,認同自己是六龜人,才能破除偏鄉魔咒。
根植在地的伴學課程
伴學計畫的課程分成金、木、水、火、土五大類別,由江舟航邀請專業師資開課。從他負責的甜點課,就能發現課程採用在地食材,且蘊藏深厚的在地文化。像是用六龜種植的胡椒做成的胡椒餅乾,以及由百年相傳的紅豆沙餅創新而成的「紅豆相思餅」。
紅豆相思餅是最讓龍興國小校長馮綉雯佩服的創意,她解釋,紅豆沙餅是六龜地區獨有的月餅,日治時期鎮上有一位老師傅向日本人學做和菓子,後來又習得中式糕餅的作法,融合兩者優點,做出了中日混血的月餅,但這項傳統的美味已漸漸被人遺忘,直到江舟航發揮創意才重出江湖。
馮綉雯與江舟航因曾共同參與學校活動而認識,發現彼此對偏鄉教育的理念相近,她便邀請江舟航來龍興國小推動伴學計畫。過去一年來的每堂伴學課程,校長都會到教室陪伴孩子一起上課。她十分肯定江舟航,認為伴學計畫是「大手牽小手」的最佳表現──一位在六龜長大的年輕人到市區認識了一群文化界、藝術圈的好朋友之後,願意將各種資源帶回六龜,讓薪火相傳,一代傳一代,是最令人感動的事情。
馮綉雯說:「所謂『學生』,正是學著怎麼生活,怎麼過好生活。我們的生活中很多體驗與感受,要透過實際去做,才能親自感受。」她相信實作課程能為學生現階段的生命歷程留下印記,讓孩子擁有一段難忘的回憶,並讓美好經驗永遠長存。即將畫下職涯句點的她既感傷又安慰地說道,有機會來到龍興國小服務,能在每個孩子的心田上撒上種子,是這輩子最值得的事。
藝術重建偏鄉孩子自信
陶藝課上,小孩專注地拿著畫筆,為陶甕加上繽紛的顏色。在這之前,他們已經體驗過捏陶塑形與素燒,似乎找到了手感,你一言我一語地討論配色構想。鄧佳慧四處走動觀察小孩的狀況,並介紹畢卡索的陶藝作品,激發學生的想像力。
來自屏東竹田的鄧佳慧,原本是一個沒有自信的孩子,直到透過藝術認識故鄉的文化,才重建自信。伴學計畫使鄧佳慧有機會讓偏鄉的孩子接觸藝術,教學相長,身為人師的她也收穫不少。
鄧佳慧分享,早在接到「超級任務」之前,她有一次在乾旱季節來到六龜,發現荖濃溪上有很多大石頭,可以作為創作的素材。真正運用到課堂上時,孩子回饋給她各種不一樣的想法,例如陶杯底座的設計不一定要是圓的,讓習慣透過拉胚機做出圓形底座成品的她打破框架,是一次特別的體驗。
六龜地區的居民組成,主要是漢人、客家人及布農族原住民,一位來自臺北的學生林佳慧從小在家自學,後來跟著退休的父母移居六龜,才進入龍興國小就學,這裡等於是她進入同儕文化的起點,適應良好的她,如今已融入六龜生活。而她在班上的好朋友,擁有布農族血統的金秋娟,正在陶杯上畫上十字架的圖樣,她眼中充滿自信,把自己的基督教信仰直接表現在作品上。
畢業於六龜國小的六年級班導師涂尹禎說:「現在已經不是升學至上的年代了。」體育、美術、音樂能刺激孩子學習,有助於他們培養耐心、細心、愛心,並發揮團隊精神,與夥伴合作完成作品,找到自信。班導師在伴學計畫中扮演陪伴的角色,不干預學生創作。同時老師們也發現,孩子接觸這些課程之後,情緒會正向成長。像是帶孩子到老人服務中心,他們可以不怕生地與長者自然互動、聊天,這些都是課本上學不到的可貴收穫。
學習不一定在教室內,也不必然是大人教導孩子。江舟航有一次帶孩子做餅乾,有一盤餅乾因為麵糰厚薄不一,導致部分成品燒焦了。他刻意將烤焦的餅乾藏在後面,沒想到孩子故意挑出來吃,還一邊說:「我吃到巧克力口味的耶!」讓江舟航感到很窩心,「怎麼這麼小就會安慰人。」所以即使曾因為忙著籌備課程,而不得不推掉甜點店的訂單,江舟航仍堅持孩子的教育不能等待,他要在孩子的心田種下一顆夢想種子,陪伴他們長大,也讓自己獲得實踐夢想的力量。
長 | 在 | 泥 | 土 | 裡 | 的 | 課 |
2018 年上半年的課程主題為「六龜野餐食光」,利用六龜的自然素材,以野餐的概念,邀請講師設計料理、手作食器等課程。課程分為金、木、水、火、土五大類別,「金」指的是點石成金,考量到金工的成本較高,因此改用荖濃溪的石頭,結合「金」與「土」,當成做陶的輔助模具;「木」代表木工;「水」是植物染;而「火」則是小食烹煮。
☟金、土/陶作
由鄧佳慧負責,帶孩子製作陶甕與陶杯,燒好的陶甕可用來釀梅,陶杯則可盛裝梅汁。其中陶杯的主題是「做自己」,希望孩子在做陶杯的過程中,透過手作進而認識自己。
⇣木/木工
由邱奕巽教做木盤雕刻,編織竹製野餐提籃。之所以設計木作課程,是因為六龜曾經是伐木業重鎮,也種植過金雞納樹和桃花心木,早期的採樟產業更是促進地方經濟發展的關鍵,林業的發展與六龜緊密連結。
⇣水/染織
織品設計工作室「織織人67 號」的成員孫佳暄規劃了植物染、製作陶杯提網的課程。孫佳暄運用六龜金煌芒果的葉子染布,再從體內含胭脂紅酸的胭脂蟲萃取出紅色素,讓布產生桃紅色和淡黃色的色澤。染好的布巾可以拿來包便當,也可以當成包裝布,還能設計成陶杯用的提網。
⇣火/ 食物
由江舟航負責,採用當地的時令食材製作料理,例如用六龜地區4、5 月盛產的梅子來釀梅。選擇釀梅有另一個含意:很多美好的事物是需要等待的,就像釀梅子一樣。畢業生會在畢業典禮時打開陶甕,取出釀好的梅子,搭配通寧水與蜂蜜,品嘗童年的滋味。
2018 年暑假的成果發表會是一場野餐小食活動,老師會帶著孩子到學校附近的有機農場採摘蔬果,讓他們了解有機農法與慣行農法的差別,認識有機食材對健康及生態的好處。此外,外號「山茶媽媽」的杜梅櫻會現場焙製山茶,帶領大家跳布農族舞蹈。杜梅櫻是布農族歌舞教學者,也在高雄寶山一帶種植原生種茶樹,手工烘焙體驗可以讓孩子認識六龜的茶產業,以及不同族群的文化。
文.鄭乃華
攝.林韋言
鄉間4405