洞悉生物防治先機，蔬菜種得好又安全 - 農業知識入口網

蔬菜類作物是國人日常餐飲不可或缺的食材，根據行政院農業委員會2016年《農業統計年報》顯示，臺灣蔬菜種植面積達15萬3,051公頃，常見十字花科蔬菜如甘藍（高麗菜）8,668公頃、花椰菜3,650公頃、大芥菜1,263公頃。以研究範圍苗栗縣為例，蔬菜種植面積為5,629公頃，其中十字花科蔬菜以蕓薹屬、蘿蔔屬最為重要，目前主要種植種類包括甘藍、白菜、花椰菜、芥菜、芥藍、球莖甘藍等，雖分別於不同地區、季節栽種，但主要病蟲害種類大多類似，防治策略亦無太大差異。

由於蔬菜類作物病蟲害常造成產量損失，而農民習慣使用化學藥劑防治，增加農藥殘留的風險。本文以十字花科蔬菜為例，說明利用生物防治技術與安全性資材，強化應用於蔬菜類作物之健康管理體系，降低化學農藥的使用。

抓準施藥時機與施用方式，
有效防治病原菌入侵
十字花科蔬菜重要病害包含苗立枯病、露菌病、黑腐病、軟腐病、炭疽病、根瘤病等，建議可於育苗時將土壤介質混拌綠木黴菌（Trichoderma virens strain R42）200倍，預防由腐黴菌與立枯絲核菌引起的苗立枯病。

田間定植前7 天灌注植穴蓋棘木黴菌1次，為棘孢木黴菌（Trichoderma asperellum ICC 012）、蓋姆斯木黴菌（Trichoderma gamsii ICC 080）複合菌種，於定植當天再澆灌全株1次，皆稀釋2千倍，每株澆灌200毫升，防治疫病菌、露菌侵染。

定植7天後也可施用枯草桿菌Y1336（Bacillus subtilis Y1336）1千倍稀釋液，灌注全株與根系，預防根瘤病、軟腐病，生長期也可噴施免登記植物保護資材甲殼素、碳酸氫鈉，於發病初期防治黑腐病、炭疽病。

善用微生物農藥、植物保護資材，
安全防治蔬菜害蟲
蔬菜類作物蟲害包含蚜蟲、粉蝨、黃條葉蚤、小菜蛾、紋白蝶、斜紋夜蛾類等，建議可於田間懸吊黃色黏紙監測小型害蟲密度。於蚜蟲、粉蝨、黃條葉蚤發生初期，施用植物油混方，例如葵無露、苦楝油、苦茶油、肉桂油稀釋1千倍，或以脂肪酸鉀混拌甲殼素、茶皂素等免登記植物保護資材，霧化噴施防治。

鱗翅目害蟲如小菜蛾、紋白蝶、斜紋夜蛾類，則可利用庫斯蘇力菌、鮎澤蘇力菌、矽藻土於害蟲發生初期進行防治，並可搭配性費洛蒙誘蟲器、夜間燈光誘殺器誘捕成蟲。

注意保存溫度及期限，
不同菌種不宜混合使用
應用微生物菌之前，可先進行土壤成分分析，確認酸鹼值介於5.5～8之間，以維持微生物最佳活力，有機質含量建議大於2％，讓微生物可以利用土壤養分，快速建立族群增長繁殖。另外，陽光紫外線照射具有殺菌作用，施用微生物菌應於傍晚進行，尤其油劑切勿在溫度超過35℃時使用，且其為觸殺性，必須確實噴施全株，方可達到最佳效果。微生物產品宜放置於低溫或陰涼處，並注意保存期限。

不同菌種也建議分別於不同時間與部位施用，例如芽孢桿菌、鏈黴菌、木黴菌、蟲生真菌不宜相互混合使用，以免相互拮抗折損戰力。不宜混合抗生素、銅劑或部分殺菌劑，例如蘇力菌勿混和鹼性資材，否則易降低殺蟲效果。建立預防勝於治療的觀念，生物防治資材均應於發病初期或害蟲發作時提早使用。

蔬菜多屬短期作物，病蟲害防治時須特別注意用藥安全，可輪流使用生物防治資材，以避免產生抗藥性；另外，須嚴格遵守農藥安全採收期，建議接近採收期中後期，可以轉用免登記微生物農藥、植物保護資材，安全生產蔬菜作物；同時配合整地前淹水翻犁、慎選栽培品種、合理化施肥等管理技術。

綠木黴菌防治範圍及使用方式
｜施用時機為幼苗或植株施用1次後，由於與微生物互相競爭空間，須再施用1～2次，可有效降低土傳性病害發生率，並保護根部免於有害菌影響。

蓋棘木黴菌防治範圍及使用方式

｜藥劑名稱為「1×107 cfu/g蓋棘木黴菌可濕性粉劑」，避免於高溫及強日照下施用，配製之稀釋藥液應於 當天用畢，並避免與殺菌劑混合使用。

枯草桿菌 Y1336 防治範圍及使用方式

｜枯草桿菌Y1336 AL劑型，有效成分含量≧1×108 cfu/ml，以發酵方式產生的孢子製備而成，具殺菌效果。 此為臺灣本土篩選的菌株，Y1336可透過菌株本身特性，達到快速繁殖能力以獲致空間競爭性、發酵與繁 殖時釋放2次代謝產物達到抗病效果、刺激作物免疫系統加快生長能力，藉由以上3項特性可防治真菌、細 菌性葉部病害及土傳性病害。

文․ 攝影／朱盛祺　行政院農業委員會苗栗區農業改良場生物防治分場副研究員
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