具經濟價值之資源植物-山棕、翼豆、赤藜 - 農業知識入口網

作者	江瑞拱
出版機關	行政院農業委員會臺東區農業改良場
ISBN	9789860149869
GPN	1009702003
出版日期	97年08月
語言別	中文
裝訂別	平裝
尺寸	A4
頁數	28
定價	140
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隨著國家經濟快速發展，山地青年勞力流入工商行列，加上山地交通不斷開闢改善，民生必需品取得容易，原住民自給自足式的農業生產方式以日漸式微，然而有些植物資源卻因原住民昔日應用心得的累積，而成為特色佳餚；諸如昭和菜、藤心、林頭心、甘蔗心、半天筍、山蘇、蕨類、月桃心及台灣海棗心等，原屬於原住民同胞就地取材之佐餐材料，如今卻成為不含農藥殘留可吃出健康的食材，且其中若干之種類以行經濟栽培以應市場需要。山地植物資源種類繁多，用途亦異，就諸多資源植物中擇山棕、翼豆及赤藜等3種就其來源、用途與栽培加以整理提供栽培與利用之參