嘉義竹崎的幸福果 - 農業知識入口網

二十多年前，嘉義竹崎傑出農友沈清德開始種植並推廣酪梨，是目前當地果樹產銷班第49 班班長。竹崎也是現今臺灣主要酪梨產區之一，而原為鍋爐及蒸汽設備製作師傅的兒子沈世政六年多前返鄉從農，創立「阿波卡樂」品牌，傳承家中酪梨產業，協助在地產業升級。

沈世政認為食安是最重要的，在他的主導下，果樹產銷第49 班配合農委會的政策，通過吉園圃安全蔬果標章與生產追溯條碼，成了全臺第一個擁有產銷履歷的酪梨產銷班。田間落實草生栽培、樹木矮化、益肥噴灑等管理，不僅產量佳，清楚透明的栽培方式也讓消費者更加安心。他的酪梨也在今年竹崎農會首次舉辦的品質競賽中奪得第三名。

透過種植不同熟成的酪梨品種，調節、延長產季，讓消費者從7 月到隔年2 月都能品嘗到鮮採酪梨。不但如此，為了提高酪梨的利用價值，沈世政還研發食譜，教消費者如何料理、食用酪梨，甚至研發酪梨冰棒、冰淇淋、冷凍果肉，客群從宅配戶和散客擴大到餐飲店家，創造出更大效益。

沈世政即將接手產銷班班長職務，替竹崎酪梨產業打下亮眼成績。他說，每顆酪梨從結果套袋到採收分裝，至少得經過三、四次分級選別程序，他期望未來加工品的品質與酪梨產量能更穩定，做好產品標示認證，把關每一顆自己悉心照顧的幸福果。

文．攝　黃名毅
鄉間4409