品咖啡 飄香國際 國產精品咖啡生豆評鑑盛況空前 - 農業知識入口網

 一年一度的雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑，今(21)日在古坑鄉農會農業休閒中心等地正式開始，因應疫情，連續3天的評鑑活動改為線上方式進行。雖受新冠肺炎衝擊，但農友的熱情不減，報名空前踴躍，本次共計報名120件，還有來自縣外的咖啡農友參與，顯示對本縣辦理評鑑之期待與信心，希望用心呵護的成果，能在本次評鑑中脫穎而出。

 

本次評鑑由茶業改良場劉千如股長帶領的5位專業烘豆師及12位具公信力之感官評審組成的菁英團隊，依據SCA美國精品咖啡協會標準規範，包含乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項來評鑑。
 

張麗善縣長表示，古坑咖啡在日本統治時期就具名氣，可以說是台灣咖啡的原鄉，提到咖啡就會想到古坑，古坑咖啡屢屢在國際賽事大放異彩，其中嵩岳咖啡莊園更是拿下美國CQI精品評鑑89.25分，世界排名第一！透過咖啡生豆評鑑，引導咖啡農建立品質分級制度，推廣咖啡之多元風味及雲林古坑知名度，提升精品咖啡之品質與國際接軌。

農業處吳芳銘處長表示，本縣咖啡種植面積約60公頃，產量約64.27公噸，本府近年致力於輔導咖啡農生產高品質的精品生豆，縣內咖啡產銷履歷面積更是逐年攀升。每年更舉辦生產管理、後端加工及感官品評等課程，培養具潛力之咖啡農，讓喜歡國產咖啡的朋友藉由透明平台學習新知。

雲林咖啡 飄香國際

本次評鑑結果，將在8月23日下午於本府農業處粉絲專頁直播公布(Qr code 如下附圖)，究竟哪個莊園或農友能在120支精品咖啡豆中脫穎而出，抱走本次大賽的冠軍?在留言區寫下最喜歡、最支持的莊園，一同為他們集氣加油~~