國產米糧亮麗出擊 烘焙展搶攻商機 - 農業知識入口網

近期國際小麥價格大漲，突破14年以來新高點，連帶使烘焙業者營運成本受衝擊，為促使國產米加工利用，增加烘焙業者原料運用選擇，並讓消費者認識國產米糧健康與美味優勢，農糧署特別於「2022臺北國際烘焙暨設備展」設置「米糧烘焙精品館」，精選國內16家產製米穀粉及米糧烘焙精品之標竿廠商，共同呈現國產米亮麗風貌，由國產米磨製之米穀粉供給充裕，價格穩定、食物里程短，能賦予產品口感及競爭優勢，歡迎烘焙菁英及追求健康的消費者蒞臨體驗國產米的獨特魅力。

型男主廚PK登場一哥幫忙絕活不私藏
米糧烘焙精品館開幕首日，由型男主廚吳秉承與質男主廚張克勤進行幸福米料理對決，農糧署胡忠一署長化身為一哥，擔任小幫手，主廚也不吝分享國產米穀粉，除可用於製作烘焙製品，更可用於家庭料理，運用米穀粉吸油率低、口感酥脆特性，作為煎魚或油炸裹粉都能使料理更清爽不油膩。為使大家更熟悉米穀粉運用技巧，米糧烘焙精品館舞台區於展期內每日規劃烘焙大師登台示範，邀請蔡季芳、呂昇達、焦志方、朱昱瑋、阿維師、高誌鍵等巨星重量級老師以巧手將米穀粉變身為具創意、美味且健康的烘焙點心，大師級手法以親民、簡單方式呈現，喜愛烘焙的好手們，千萬不能錯過。

百款米糧烘焙精品展期買最划算
農糧署米糧烘焙精品館網羅國產米穀粉、100％純米製程之蛋糕、蛋捲、餅乾、麵條，以及米麥融合製成之咖哩餃等近百款商品，獲選參展之商品需為取得產銷履歷驗證、由國產米糧績優企業產製之產品、米糧烘焙精品選拔暨米製伴手禮創意競賽得獎產品，值得購買及選用，消費者、專業買家及通路業者都可以於烘焙展期間，一次蒐羅最新國產米糧原料及產品資訊。

「米糧烘焙精品館」位於臺北南港展覽館1館2022臺北國際烘焙展4樓N302區，展期自3月17日至3月20日，每日早上10點至下午6點開放民眾購票入場，為刺激現場買氣，於展期4日舉辦限定商品特賣活動，並不定期發送小禮物，累計消費滿額可分別濾水收納盒、池農仙境米、電動食物調理器、點心烘焙機或現金抵用券，絕對物超所值，歡迎國人及業界朋友前來指導，一同體驗米糧烘焙的創新美味！

聯絡人：蘇副署長茂祥
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