友善耕作新技術，生產優質農產品
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文章來源：臺中區農業改良場 2018/10/24
近年來生態意識與環境保護的抬頭，國人對於友善環境的觀念也日益加深，加上食安問題的重視，多數農友亦逐漸傾向不施用化學藥劑、肥料之有機或友善環境耕作模式進行生產。以往有機或友善栽培管理模式往往因養分不足、病蟲害防治不易造成產量與品質不及慣行栽培，而市售的有機資材品項繁多，實際應用於田間栽培時，往往受限於價格、環境因子、使用方式及人為因素，造成效果不明顯，導致農友卻步，成為友善耕作推動之阻力。
功能性微生物製劑為本場近來新開發之有機資材，依據不同作物分別利用液劑、粉劑、抑菌介質等不同型態搭配使用，可有效減少病蟲害之侵襲，進而提高作物產量。例如番茄利用穴盤育苗時，先以木黴菌接種菇蕈副產物生產之抑菌介質，以1:10混入育苗介質中，可促進種苗根系發育，定植於田間時，可降低青枯病及萎凋病之罹病率，試驗結果顯示，未處理組種植於青枯病及萎凋病好發之田區其罹病率高達70-80%，而以抑菌介質混合育苗介質之處理組其罹病率可降至10%以下。生長期間則利用一定比例之奶粉、海草粉、甲殼素、矽藻土及糖蜜等資材混合芽孢桿菌及木黴菌發酵製成之液劑進行根部灌溉及葉面噴施可促進植株生長，經由產量調查數據顯示，其處理組之平均單果重較未處理組多2-3公克，單株產量可提高30%以上。利用芽孢桿菌及木黴菌粉狀製劑50公克與1公斤之豌豆種子進行混合拌種後，進行種植，於生育期間，搭配上述所提及之液劑，可促進開花、結莢，並降低白粉病之危害，經田間試驗結果顯示，未處理組白粉病之罹病率約60-70%，處理組之白粉病罹病率則為10%以下。在茭白筍於種植時，將抑菌介質利用可透性之肥料袋包裝後，放置於田間入水口處(500公斤/0.1公頃)，可減少基腐病之發生；另一方面，內含之木黴菌可加速分解茭白筍栽種所產生之剩餘物質，所產生之養分可再供給植株生長所需，可減少肥料使用量及達到省工栽培之目的。經由試驗結果顯示，可減少30-40%之肥料用量。另一方面利用液態之功能性微生物製劑添加可溼性硫磺粉可有效降低銹病發生之機率，處理組較未處理組減少50%以上之罹病率。由上述作物試驗結果發現，臺中區農業改良場(簡稱臺中場)所研發之新型有機資材，可有效減少病蟲害之侵擾，進而提高作物產量。
臺中場開發之功能性微生物製劑除利用於上述作物外，亦利用於其他作物栽培上，如洋香瓜、苦瓜、胡瓜與番石榴等，均有一定之成效。未來將積極進行此技術推廣，藉以幫助農友克服有機暨友善耕作生產上之瓶頸，提高作物產量及品質，增加農友之收益，有助於農友投入友善耕作之意願。
聯絡資訊
單位(或姓名)：行政院農業委員會臺中區農業改良場 藍玄錦助理研究員
電話：049-2880084
電子郵件：lanhc@tdais.gov.tw
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