南瓜新品種「高雄1號-菊島之華」 - 農業知識入口網

文章來源：高雄區農業改良場 2018/11/21

南瓜在植物學的分類上屬於葫蘆科南瓜屬，為一年生草本蔓性植物，在世界上存在許多不同的種類與品種，其形狀、顏色、大小也不盡相同(圖1)，而南瓜的別名也很多，有麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、飯瓜等等。在臺灣話，我們取其果實成熟後果皮轉為金黃色或紅黃色而習慣稱之為「金瓜」。南瓜富含植化素、葫蘆巴鹼、瓜胺酸等營養素，美國聯邦食品藥物管理局(FDA)也將其列為30種抗癌蔬果之一，加上國內養生風氣盛行，故近5年全國南瓜栽培面積約3,500~5,100公頃，且每年栽培面積不斷提升，國內南瓜的年產量逼近90,000公噸。

早期農民朋友們習慣自行留種，以節省購買種子的成本支出，但此舉卻容易產生後代品質參差不齊的南瓜，有鑑於此，改良南瓜植株生育特性、病蟲害耐受力與果肉品質等自然成為一重要的課題。因此高雄區農業改良場擬定南瓜育種計畫，首先以中國南瓜為對象，選育栽培容易、早生、小果型(果重＜3公斤)、果肉橙色、果型扁圓形、耐貯運、豐產、口感優良及抗病毒病的一代雜交(F1)品種為育種目標。自民國87年起，經多年努力，於104年育成「KPHC101001」一代雜交新品系，並於106年2月依植物種苗法核准品種權，品種名稱為：南瓜「高雄1號－菊島之華」。

南瓜「高雄1號－菊島之華」葉片為綠色，葉脈間具白色斑，株型粗長旺盛。播種至始花約65.1天，第一朵雌花開花節位為母蔓第20.5節，開花結果後至老熟果採收日數約需57天。果型扁圓似車輪形狀，坊間生產者戲稱為「車輪牌」，果梗基部不大，果梗形狀呈五角型，為典型中國南瓜特徵，平均果縱徑10.5公分，橫徑21.3公分，平均果重2.1公斤，果梗18.7公分。果底形狀凹陷，果皮光滑，有果面條溝；尚未成熟的嫩瓜果皮顏色濃綠色，具白色斑紋。當南瓜果梗木質化且外皮覆蓋一層果粉時表示果實已經完熟，即可採收，果肉則為鮮豔討喜之橙色(圖2)。

各級地方試驗資料結果均顯示，南瓜「高雄1號-菊島之華」每公頃單位面積產量為18公噸以上，果實可溶性固形物達17°Brix。南瓜栽培一般皆採用較粗放之地面匍匐栽培，若利用簡易網室搭配塑膠布進行水平棚架式單蔓整枝栽培，除具有保溫、防風、防雨水的功能，並可減少病蟲害的侵襲，維持果實外觀完整性、穩定果實品質與產量(圖3)。果實經過簡單烹煮後，肉質綿密細緻且滋味鮮甜，具栗子南瓜口感(圖4)，農民朋友與消費者皆有再次栽種與購買的意願反映，顯示南瓜「高雄1號－菊島之華」產量高且品質優良的特色在市場是具有口碑的。

聯絡資訊
單位(或姓名)：行政院農業委員會高雄區農業改良場 施純堅副研究員兼分場長
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