植物圖鑑
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茴香
| 學名 | Foeniculum vulgare | ||
|---|---|---|---|
| 科名 | 繖形科 | 屬名 | 茴香屬 |
| 別名 | 香絲菜、蘹香 | ||
| 原產地 | 地中海 | ||
| 花色 | 黃 | ||
| 花序 | 繖形花序 | 花瓣數 | 少瓣 |
| 花的大小 | 大約 0.1 至 0.2 公分 | 花期 | 春季、冬季 |
| 葉形 | 針形 | 性狀分類 | 一/二年生草本 |
| 園藝分類 | 觀花植物、香草植物、藥用植物 | ||
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- 繁殖方式
- 茴香的種子也是香料，但那已是乾燥過的，播種要買新鮮的種子，秋天天氣轉涼後播種，苗期很久約2個月，苗很小需小心照顧。
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- 栽培方式
- 茴香耐寒，適溫15-25℃，植株高度約50~150公分，全株表面有粉霜，具強烈香氣，莖直立中空多分枝，花為齊頭的繖形花序，像一朵朵小傘一般，每朵小花花瓣向內彎的黃花，花極小。羽狀複葉，形狀類似紅蘿蔔。通常茴香在秋冬播種，生長到隔年春夏開花，臺灣夏潮溼炎熱，無法越夏。
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- 形態特徵
- 茴香莖葉可拿來搭配生菜沙拉，特別適用於油膩的魚類菜餚，具特別香氣，能讓肉類"回香"(香氣回來)。果實及種子被當做香料，稱為小茴香。通常茴香當做香料作物，但開起花來，一朵朵像黃色小傘的花球，也極具觀賞價值。
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- 其他說明
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8 則留言
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婧(達人級會員)發表於 113/08/13
名字取的很貼切
楊＊慶(高手級會員)發表於 113/07/31
讚
飄邈居士(達人級會員)發表於 113/06/22
讚
巫婷(達人級會員)發表於 113/06/07
謝謝分享！
小紅(達人級會員)發表於 112/06/20
真棒
吳春滿(達人級會員)發表於 112/01/15
讚
LALA(高手級會員)發表於 111/10/19
長知識了
林＊慧(高手級會員)發表於 109/10/25
讚~~
