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《小客人來做廚》 Ep 02：好吃的麵線料理
刊登日：111/05/24
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| 標題 | 《小客人來做廚》 Ep 02：好吃的麵線料理 |
|---|---|
| 內容介紹 | 麵線又長又細，被看成是「長生」的象徵，也是傳統客家人生日一定要吃的，只要吃了麵線，就像被祝福了長命百歲一樣。這次的小客人要利用麵線來做料理，在有機菜園裡找尋食材，也要親自參與手工麵線的製作過程，跟著麵線老闆一步步的親手製作，了解手工麵線得來不易的重要性，以及需要耐心的發酵過程。再利用親自採買的食材，下廚做出煎麵線和蛤蜊絲瓜麵線，兩種不同的料理方式，讓小客人對麵線多了不同的認識。但這兩道料理，對於這次的小客人而言都是陌生的，他們要利用菜市場攤販教的小知識，以及麵線老闆教導的小技巧，在料理台上用自己的小聰明，突破每一個步驟的料理難題。 |
| 影片片長 | 00:24:30 |
| 影片格式/檔案大小 | |
| 影片拍攝 | |
| 發布日期 | 111/05/24 |
| 影音分類 |
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魏＊雄(達人級會員)發表於 111/09/16
煎麵線和蛤蜊絲瓜麵
