農業圖書
肉豬屠體部位肉分切規格手冊
249
| 作者 | 方清泉 許欽松 高銘穗 朱峰平 吳勇初 陳志銘 邱錦英 吳加憶 |
|---|---|
| 出版機關 | 行政院農業委員會 |
| ISBN | 9789868686717 |
| GPN | 1009904744 |
| 出版日期 | 99年12月 |
| 語言別 | 中文 |
| 裝訂別 | 平裝 |
| 尺寸 | |
| 頁數 | 64 |
| 定價 | 500 |
| 購買 |
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本手冊主要介紹屠體部位肉的分切，內容包括屠體 前段 中段 後段 副產品 商品化產品 索引頁等圖文，並附手冊數位化光碟一張。
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