2022 地瓜嘉年華暨藷王廚藝爭霸賽 - 農業知識入口網

「2022 地瓜嘉年華暨藷王廚藝爭霸賽」今(22)上午於水林瓊埔合作農場熱鬧登場，農糧署長胡忠一、農糧署中區分署長姚士源、蔡岳儒議員、雲林縣政府農業處長魏勝德、社會處長林文志等嘉賓到場共同推廣雲林水林在地的優質農產-地瓜。

水林瓊埔合作農場理事主席表示，本次辦理廚藝爭霸賽結合聯盟產業特色，使用政府輔導產業聯盟之相關農產品作為比賽食材，並邀請各大知名飯店主廚擔任評審，媒合通路協助銷售，以提升國產甘請的能見度。

農業處長魏勝德表示，雲林縣番薯的種植主要產地，全縣種植面積將近 4,200 公頃，約占全台 43%。其中水林鄉就將近 1,500 公頃，雲林縣水林鄉是甘藷主要的出產地，平均每 5 條地瓜就有 1 條來自於水林鄉，水林鄉可以說是番薯的故鄉。因水林土壤略帶鹼鹹性，屬於半砂土，有著適宜種番薯的自然條件，再加上農民良好的種植技術及用心照料，讓這片土地所產的番薯個頭大、品質優，嚐起來特別甜鬆綿密，可以稱上極品中的極品。

魏勝德指出，縣府為了提升番藷產業發展，輔導水林成立全台第一個甘藷專區，推廣甘藷安全生產鏈、導入甘藷健康種苗、性費洛蒙共同防治以及儲備植物醫師制度等、提升農民種植甘藷之品質與產量，也逐步減少農藥與化學肥料的施用；除每年的產銷履歷面積增加之外，110 年底更取得全台第一個通過甘藷作物 GGAP Option 2 的集團驗證。

 此外，縣府結合地方創生計畫輔導推動瓊埔農場-阿甘薯叔建置水林甘藷區域加值及冷鏈中心，開發甘藷相關加工製品，已獲得國發會通過，並透過計畫補助相關加工設施(備)，在新的加值冷鏈中心建置完成後，相信可為水林甘藷創造更高產業價值，除國內通路之外，更可打開日本、新加坡、泰國、香港、澳洲等國外市場。

魏勝德說，縣府未來會持續推動跟今日類似的行銷農產活動，推動雲林良品政策，將在地更多優質的農特產品，推向多元通路，讓全國的民眾都能採買到最新鮮最在地的雲林農特產品，雲林良品必屬精品。