花蓮場開設山胡椒栽培管理及產品開發班 紅葉部落族人滿載而歸 - 農業知識入口網

行政院農業委員會花蓮區農業改良場（以下簡稱花蓮場）於本（111）年11月16日（三）在紅葉村辦公處，辦理找回原力部落行動學堂「山胡椒栽培管理及產品開發班」，課程吸引來自紅葉、其他部落及農友的熱情參與。

花蓮場楊大吉副場長開訓表示，近年來透過原住民相關計劃執行，進行山胡椒種子發芽、種苗繁殖及分辨公母等試驗，期望建立部落特有農作物的栽培技術，強化經濟栽培的能力，提升原鄉特色產業發展。本次課程邀請國立宜蘭大學專家學者，分享山胡椒苗木養護與出栽管理、醫療保健用途及產品開發等課程，增進苗木至出栽管理要領，以及提升機能性成份如何衍生相關產品開發的觀念。

部落缺乏後續相關產品開發，期能透過講授山胡椒醫療保健用途及產品開發，開創產品利用與提高產品附加價值。特別邀請國立宜蘭大學生物技術與動物科學系花國鋒教授，針對山胡椒醫療保健用途及產品開發進行分享。花教授表示，山胡椒利用價值極高，從果實、葉子、根部等萃取物可以做為醫療保健用途。此外，更可以開發相關二級產品，提升產品利用價值。

山胡椒為紅葉部落重要的特色農產品，具有發展潛力。惟目前山胡椒栽培採用較粗放管理模式，缺乏優良的栽培管理技術。也特別邀請國立宜蘭大學森林暨自然資源學系鍾智昕副教授授課，針對山胡椒苗木養護與出栽管理進行介紹。鍾副教授分享扦插技術、苗木健化處理、培養介質選擇、健化後苗木適宜出栽氣候環境及後續栽植環境需求等。

課程結束後，族人對安排的課程很肯定，收穫滿滿。在課程當中，與二位講師有熱烈的互動及交流。部落山胡椒農友古金榮表示，今天安排的課程很實用，建議未來可以再安排相關的課程，持續增加族人對山胡椒栽培管理及產品開發的新知。呼籲各位族人有任何問題，可以再與國立宜蘭大學講師連繫，或與花蓮場原住民與機能性作物研究室的同仁連絡。