產銷履歷米進入校園，學生吃得更安心 - 農業知識入口網

為配合學校午餐採用國產可溯源食材政策，提昇學校用餐食米品質，農糧署111學年度於全國各縣市(含臺灣本島及離島)推動以通過產銷履歷驗證食米供應學校午餐，11月供應全國各學校的食米中，有85%是產銷履歷米，溯源食材覆蓋率更廣，學生吃得健康，家長更安心。
　　
產銷履歷驗證食米供應比例達85%，可溯源食材供應對象更普及
農糧署表示，配合學校午餐採用國產可溯源食材政策，於109學年第2學期開始試辦以產銷履歷食米供應學校午餐，學校可用申購公糧食米的價格，買到產銷履歷食米，價差由政府補貼吸收，學生能吃到有驗證的安全安心食材，又不會增加家長負擔。

110學年度，學校申購履歷食米的比例，只占總量47%，經過農糧署大力宣導，並請地方政府向學校說明，加上申購履歷食米學校「呷好道相報」，111年11月供應全國各學校的2,400公噸食米中，有2,035公噸為產銷履歷米，占總量85%。

農糧署說明，近幾年政府積極鼓勵學校採用3章1Q驗證食材，蔬菜、水果、雜糧、豆魚肉蛋類等使用比例已超過95%，主食食米的部分，過去學校購買溯源食米意願不高，現在透過農糧署的學午糧網購平台選購產銷履歷米，申購較為便利，許多學校一開始先小量選購，發現品質、口感都能被學生接受，轉而全數購買產銷履歷米。
　　
帶動農民種植產銷履歷米意願
農糧署進一步說明，產銷履歷食米從生產、烘乾、碾製等程序，均必須在農產品安全追溯網站明確記載，這些生產資訊須通過驗證稽核，才能當作有效紀錄，取得驗證號碼。現在學校午餐以產銷履歷食米供應，可以擴大產履米銷售市場，也提高農民種植意願。

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