擴大國產雜糧自給率，生產、加工及行銷三面向並進升級 - 農業知識入口網

行政院農業委員會指出，俄烏戰爭持續進行造成國際糧食價格、運輸成本及供應數量等不確定因素，以及持續日益嚴峻的氣候變遷，對臺灣長期依賴進口大豆、硬質玉米、高粱等雜糧供需及產業永續發展具有負面影響。爰農委會今(23)日由陳主任委員吉仲親自主持召開擴大雜糧自給率專家座談會，邀請雜糧策略聯盟、雜糧業者及專家學者等討論擴大國產雜糧種植、行銷及鼓勵食品廠採用國產雜糧策略，並且推動轉作獎勵、雜糧集團產區以鼓勵生產。
　　
農委會陳主任委員在會中指示，為了擴大國產雜糧自給，在生產端要持續擴大雜糧產業經營規模，並因應農村勞力老年化，要持續投入建置自動化、一貫化省工機具設備以降低負擔提升效率，同時要提升烘乾及倉貯量能，以及導入冷鏈設備來確保品質與穩定供應；在需求端要媒合食品加工業者及通路業者與產地對接供應雜糧原料，並媒合雜糧加工業者採購、開發多元化商品及產銷履歷加工品等措施，以及透過食農教育增加國人對國產雜糧認同與消費。透過全面改善，以健全國產雜糧產業鏈。
　　
國產雜糧面積逐年增加農民收益俱增
　　
農委會說明，早期因土地政策改革與農戶禽畜飼養為副業的帶動下，雜糧生產於民國50年達高峰，種植面積突破45萬公頃。民國55年後因開放進口雜糧，致國內雜糧生產面積逐年降低。為扭轉過度依賴進口雜糧且維護國內食安全，該會第一階段推動活化休耕地、調整稻米產業結構等政策，國產雜糧種植面積從民國101年5.7萬公頃，增加到民國111年8萬公頃，增幅40%。民國105年起推動第二階段「大糧倉計畫」，透過建置雜糧集團產區84處及大型理集貨採後處理中心17處，提供雜糧烘乾、倉儲及冷鏈設備一貫化作業系統，延長貯存期限及滾動調節倉貯庫存能力，確保雜糧穩定供應。雜糧進口替代率由5.9%提高至民國111年6.2%，主力農家所得(雜糧及特作類)每戶年收121.1萬元提高至146.6萬元，成果顯著。
　　
生產、加工及行銷三面向並進達成未來5年雜糧生產目標
　　
農委會陳主委表示將持續以增加農民所得、確保糧食安全為重要工作目標；面對氣候變遷影響，配合推動開發雜糧作物保險，選育抗逆境品種，以及持續推動契作獎勵。從生產、加工及行銷端輔導農民、加工業者及媒合通路商等策略，以提高雜糧種植面積及生產效率品質。未來農業部成立後，農糧署將設立雜糧特作組，會更積極發展雜糧產業，並以未來5年增加27,250公頃(大豆5,700公頃、甘藷3,000公頃、硬質玉米16,000公頃、高粱2,550公頃)為目標，保障我國糧食安全。

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