農漁生產地圖
苦瓜
別名：涼瓜、半生瓜
20,256
| 產期 | 3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 全國產地 | 台中：新社、后里，南投：埔里，彰化：埔鹽、竹塘、二林、溪州，高雄：大樹、杉林、旗山，屏東：萬丹、里港、九如、高樹、南州、鹽埔、崁頂、萬巒、新園，花蓮：壽豐 | ||||
特性：一年生攀援草本。多分枝，有細毛，卷鬚不分枝。葉大，腎狀圓形，長寬各5～12cm，通常5～7深裂，裂片卵狀橢圓形，基部收縮，邊緣具波狀齒，兩面近於光滑或有毛；葉柄長3～6cm。花雌雄同株。
營養成分：含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等營養成份。苦瓜中維生素C的含量相當於蕃茄的7倍，蘋果的17倍。
挑選方式：留意，表面的突點越細粒，瓜越苦。
料理：燜煮苦瓜、魚頭苦瓜湯
【資料來源:農糧署】
| 縣市鄉鎮名稱 | 種植面積 | 收穫面積 | 每公頃收量 | 收量 |
|---|---|---|---|---|
| 公頃 | 公頃 | 公斤 | 公斤 | |
|
縣市鄉鎮名稱
基隆市
|
種植面積(單位：公頃)
0.57
|
收穫面積(單位：公頃)
0.57
|
每公頃收量(單位：公斤)
9,341
|
收量(單位：公斤)
5,324
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺北市
|
種植面積(單位：公頃)
0.26
|
收穫面積(單位：公頃)
0.26
|
每公頃收量(單位：公斤)
8,782
|
收量(單位：公斤)
2,283
|
|
縣市鄉鎮名稱
新北市
|
種植面積(單位：公頃)
12.84
|
收穫面積(單位：公頃)
12.84
|
每公頃收量(單位：公斤)
11,962
|
收量(單位：公斤)
153,589
|
|
縣市鄉鎮名稱
桃園市
|
種植面積(單位：公頃)
2.83
|
收穫面積(單位：公頃)
2.83
|
每公頃收量(單位：公斤)
10,993
|
收量(單位：公斤)
31,110
|
|
縣市鄉鎮名稱
新竹縣
|
種植面積(單位：公頃)
6.73
|
收穫面積(單位：公頃)
6.73
|
每公頃收量(單位：公斤)
12,139
|
收量(單位：公斤)
81,694
|
|
縣市鄉鎮名稱
新竹市
|
種植面積(單位：公頃)
0.2
|
收穫面積(單位：公頃)
0.2
|
每公頃收量(單位：公斤)
4,000
|
收量(單位：公斤)
800
|
|
縣市鄉鎮名稱
苗栗縣
|
種植面積(單位：公頃)
41.52
|
收穫面積(單位：公頃)
41.52
|
每公頃收量(單位：公斤)
16,540
|
收量(單位：公斤)
686,726
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺中市
|
種植面積(單位：公頃)
130.4
|
收穫面積(單位：公頃)
130.4
|
每公頃收量(單位：公斤)
16,924
|
收量(單位：公斤)
2,206,889
|
|
縣市鄉鎮名稱
彰化縣
|
種植面積(單位：公頃)
161.14
|
收穫面積(單位：公頃)
161.14
|
每公頃收量(單位：公斤)
21,499
|
收量(單位：公斤)
3,464,424
|
|
縣市鄉鎮名稱
南投縣
|
種植面積(單位：公頃)
78.98
|
收穫面積(單位：公頃)
78.98
|
每公頃收量(單位：公斤)
12,022
|
收量(單位：公斤)
949,467
|
|
縣市鄉鎮名稱
雲林縣
|
種植面積(單位：公頃)
36.93
|
收穫面積(單位：公頃)
36.93
|
每公頃收量(單位：公斤)
16,399
|
收量(單位：公斤)
605,621
|
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義縣
|
種植面積(單位：公頃)
116.82
|
收穫面積(單位：公頃)
116.82
|
每公頃收量(單位：公斤)
21,530
|
收量(單位：公斤)
2,515,136
|
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義市
|
種植面積(單位：公頃)
0.7
|
收穫面積(單位：公頃)
0.7
|
每公頃收量(單位：公斤)
17,100
|
收量(單位：公斤)
11,970
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺南市
|
種植面積(單位：公頃)
64.28
|
收穫面積(單位：公頃)
64.28
|
每公頃收量(單位：公斤)
19,148
|
收量(單位：公斤)
1,230,811
|
|
縣市鄉鎮名稱
高雄市
|
種植面積(單位：公頃)
195.88
|
收穫面積(單位：公頃)
195.48
|
每公頃收量(單位：公斤)
22,812
|
收量(單位：公斤)
4,459,297
|
|
縣市鄉鎮名稱
屏東縣
|
種植面積(單位：公頃)
511.77
|
收穫面積(單位：公頃)
511.07
|
每公頃收量(單位：公斤)
19,326
|
收量(單位：公斤)
9,877,186
|
|
縣市鄉鎮名稱
宜蘭縣
|
種植面積(單位：公頃)
4.23
|
收穫面積(單位：公頃)
3.93
|
每公頃收量(單位：公斤)
14,309
|
收量(單位：公斤)
56,236
|
|
縣市鄉鎮名稱
花蓮縣
|
種植面積(單位：公頃)
18
|
收穫面積(單位：公頃)
18
|
每公頃收量(單位：公斤)
12,331
|
收量(單位：公斤)
221,951
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺東縣
|
種植面積(單位：公頃)
2.93
|
收穫面積(單位：公頃)
2.93
|
每公頃收量(單位：公斤)
22,638
|
收量(單位：公斤)
66,329
|
|
縣市鄉鎮名稱
金門縣
|
種植面積(單位：公頃)
1.17
|
收穫面積(單位：公頃)
1.17
|
每公頃收量(單位：公斤)
19,367
|
收量(單位：公斤)
22,659
|
|
縣市鄉鎮名稱
澎湖縣
|
種植面積(單位：公頃)
1.41
|
收穫面積(單位：公頃)
1.41
|
每公頃收量(單位：公斤)
6,000
|
收量(單位：公斤)
8,460
|
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2 則留言
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013(達人級會員)發表於 112/08/27
中秋節用鹹蛋黃做月餅，順便炒鹹蛋苦瓜
菁菁(達人級會員)發表於 109/10/26
Good
