催芽 - 農業知識入口網

經過浸種的種子，可以取濕毛巾或厚棉布將種子瀝乾包裹，以利發芽。過程中，要特別注意保溫，每12小時加入30度Ｃ的溫水，讓種子濕潤，約經2-3天後，種子種皮外會伸出白芽點，就完成了。

催芽，顧名思義指的是促使嫩芽快速生長的動作。
以豆豆為例步驟是：
先將豆豆用乾淨的水漂洗三次 (每次漂洗都要換水，除了洗淨，最主要是洗掉外皮的抑芽素)
洗完的豆豆再泡水五～六小時 (中間要換水一次／氣候較乾燥時要多泡一些時間)
浸泡後，後將豆豆撈起，可以利用洗衣服用的細網袋盛裝，再用濕毛巾包覆，保持濕度，約二～三天，打開後就能發現豆豆冒芽了。這就是整個催芽的簡易過程～

播種前的各種有利於發芽的處理，統稱種子預措。以消毒、打破休眠及催芽為主。種子催芽最好的方法就是保濕，把播種好的盆子用塑膠袋套起來，出芽率很高，一個盆子不要種太多種子，因為小芽移種很麻煩，又容易死。一般種子催芽法，是將種子先浸泡在溫水中(攝氏40~50度)約5分鍾，挑除不良品(如破碎、蟲蛀等)，再撈起浸泡在一般水溫(攝氏25~32度)約8小時至三四天不等時間視品種而定，待長出新芽再植入培育盆於攝氏28~32度的恆溫中進行催芽，長至一定的程度時再行移植。由於品種的不同，操作方式也不盡相同，詳細操作內容可詢問種子商家，可得確切的答案。