國外農藥殘留監測進展 - 農業知識入口網

文章來源：農業藥物毒物試驗所 2018/12/19

簡介美國農業部(U.S. Department of Agriculture,USDA)農產品監測執行概況，做為我國殘留監測工作執行之參考。

美國農業部的農業運銷局(Agricultural Marketing Service,AMS)自1991年起由執行農藥資料計畫(Pesticide Data Program,PDP)，計畫目的為膳食暴露評估，尤其針對嬰兒及兒童食用的食品，PDP實驗室並檢測樣品中屬於環境持久性污染物的農藥，以了解此類已禁用藥劑因長期存在於土壤中被作物吸收的情況。該計畫數據可被美國環境保護署(U.S. Environmental Protection Agency,EPA)及美國食品和藥物管理局(U.S. Food and Drug Administration,FDA)等相關單位用於制定規範及政策的參考依據。

此採樣計畫經嚴謹的統計學上之設計，依各州人口比例做樣品數量分配，於各營業處發貨中心而非農場進行逢機採樣，不考慮原產國、品種、生長季節或有機商品，以反映全年消費者可取得的農產品。所有樣品分析前皆先以冷水溫和沖洗15到20秒後再進行前處理和分析，模擬消費者食前處理的習慣，確保數據可用於暴露評估。

2016年該計畫共採集了來自10個州的樣品，包含加州、科羅拉多州、佛羅里達州、馬里蘭州、密西根州、紐約州、北卡羅萊納州、俄亥俄州、德州及華盛頓州等。該年度共採集10,365件樣品，其中蔬果樣品佔90.3%，蛋樣品佔2.8%，牛奶樣品佔6.8%。81.2%樣品原產於美國，18.3%為進口，0.5%來源不明。其新鮮及加工樣品包括蘋果、蘋果醬、櫻桃(新鮮和冷凍)、蔓越莓(新鮮和冷凍)、胡瓜、葡萄柚、葡萄、青豆、萵苣、橄欖(罐裝)、橘子、梨、馬鈴薯、菠菜、草莓、甘藷及番茄(新鮮和罐裝)等。檢出樣品中，0.46%樣品為超量，2.6%樣品為無容許量藥劑。

依據PDP數據反映美國國內外農產品的農藥殘留。原因為農藥的使用取決於當地害物的壓力、利於害物生長的環境條件及作物品種對於害物的抗性。在透過飲食暴露量來評估農藥時，藉由農藥登記申請的資料、PDP殘留數據和其他科學佐證資料，來驗證容許量是否符合食品品質保護法案(Food Quality Protection Act, FQPA)所規定的安全標準，以確保及驗證美國國家食品供應的安全性。

參考文獻
1.行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所。2014。農作物農藥殘留監測各國執行概況。
取自https://www.acri.gov.tw/Uploads/Item/9cb8cee1-7314-4294-a407-307fc08943ae.pdf

2.USDA. 2018. Pesticide data program annual summary,calendar year 2016. Available at :
https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/2016PDPAnnualSummary.pdf.pdf

聯絡資訊
單位(或姓名)：行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所 楊尚勳助理研究員
電話：04-23302101#426
電子郵件：ssyang@tactri.gov.tw