倫敦食物戰略 - 農業知識入口網

文章來源 : 農業科技決策資訊平台    2019-01-21

　　2018年7月時，倫敦市長辦公室提出了倫敦食物戰略草案，接受了8週的質詢與提問後，於12月時提出最終版本<The London Food Strategy - Healthy and Sustainable Food for London>，這是自2006年以來倫敦市的第一個食物戰略。實施計劃規定了市長將在2018年至2023年之間採取和支持的行動，以幫助實現戰略中的優先規劃事項。

　　儘管倫敦是一個繁榮的城市，許多市民仍然不得不依賴食物銀行，而倫敦目前也是歐洲兒童肥胖率最高的地區之一。食物是社會公平和經濟平等的重要組成，良好的食物策略可以通過多種方式改善人們的生活，倫敦食物戰略旨在確保所有倫敦人都能獲得健康、負擔得起和永續的糧食。為達成此目標，提出六大策略：【延伸閱讀】英國於農業活動改善空氣品質的策略—減少氨排放

1. 在家庭吃好食物，減少食物不安全(Good food at home, and reducing food insecurity)
   在家煮食對人們的健康和福祉有巨大的影響，我們必須解決貧困和不平等發生的原因，包括促進工資和解決長期發展的問題。該戰略概述了計劃如何支持自治市鎮制定並實施良好的食品零售計劃，並確保低收入家庭的兒童能夠獲得健康食物。

2. 良好的食物經濟、購物和外出用餐(Good food economy, shopping, and eating out)
   許多倫敦人在外出用餐和購物時發現很難找到健康的食物，特別是夜間和輪班工作者所能選擇的健康食物更加有限。為了解決孩童的肥胖問題，將限制高脂肪、高糖、高鹽的食品與非酒精性飲料曝光率，並藉由一系列計劃支持促進食品和社會企業發展，提升企業競爭力。

3. 社區環境和公共機構的良好食物(Good food in community settings and public institutions)
   透過食物將人們聚集在一起，減少社會隔離，且每個人都可以發揮功能，向大眾展示好的食物。透過採購良好的食物，可幫助提高生產商提升更優質的動物福利和環境標準。

4. 孕婦和孩童的良好食物(Good food for pregnancy and childhood)
   倫敦是英格蘭地區兒童肥胖最高的地方，貧困地區的孩童長大後肥胖的機率是富裕地區的兩倍，除了通過限制廣告來減少兒童接觸垃圾食品的風險，並幫助制定良好的食品零售計畫，早期的環境和學校教育可以幫助他們養成健康的飲食習慣。另外，餵母乳對嬰兒和母親都有很多好處，但是倫敦的母乳餵養率很低，故需推行正規化母乳餵養。

5. 良好的食物種植、社區園藝和城市農業(Good food growing, community gardens and urban farming)
   過去十年間倫敦已栽種越來越多糧食，這有利於增進社區團結，提升個人體能與心理健康，並有助於促進當地生物多樣性、經濟和就業機會，未來將與地方議會和其他合作夥伴支持城市農業推行。

6. 對環境好的食物(Good food for environment)
   食物的製造和供應過程所產生的溫室氣體幾乎佔據倫敦溫室氣體排放量的10%，需要調整食品系統以減少環境傷害。

Greater London Healthy and sustainable food for London: response to consultationThe London Food Strategy