農業圖書
水產試驗所特刊第10號－吳郭魚168
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| 作者 | 蘇茂森 |
|---|---|
| 出版機關 | 行政院農業委員會水產試驗所 |
| ISBN | 9789860159882 |
| GPN | 1009703022 |
| 出版日期 | 97年11月 |
| 語言別 | 中文 |
| 裝訂別 | 平裝 |
| 尺寸 | 其他:21*29.7 |
| 頁數 | 123 |
| 定價 | 200 |
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本書針對吳郭魚的養殖、選種、育種及保種、加工與利用以及營養成分與機能特性等主題分別撰寫相關章節，並搭配色、香、味俱全的創意食譜，希望國人能對台灣鯛有更深一層的認識。
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