檸檬盛產期將屆 農糧署籲請農友適期採收兼顧品質與收益 - 農業知識入口網

本(113)年檸檬收穫面積2,492公頃，與去(112)年相當，主產縣市為屏東縣(68%)及高雄市(9%)，栽培品種以優利卡(Eureka)為主，並因高屏地區氣候較溫暖，可週年開花，全年均可生產，產期主要集中於7至9月，目前正值春果與夏果交替期，農糧署籲請農友待檸檬適當更熟成後再採收（如附圖），屆時果實飽滿多汁、香氣濃郁、品質佳且單果重量增加，量增質優可在產銷市場上爭取較佳收益，並提升消費者對國產檸檬在地風味的認同支持！

　　該署說明，檸檬主要以榨汁供飲料使用約占7成，鮮食約占3成。加工廠為全年穩定供貨，多於主要產期7至9月大量採購加工製成冷凍檸檬汁，並依市場全年需求陸續釋出。近期產地價格波動較大，主要原因係春夏果交替期間品質不穩定，農友搶收成熟度不足、搾汁率低之未熟果，加上夏季降雨易潰瘍、水傷等品質不佳所致。為確保果實品質及安全性，該署呼籲農友應注意用藥安全採收期，勿搶早採收，俟果實充分飽滿熟成、榨汁率高時再採收。屆時加工業者適期採購榨汁，價格可望回穩。

　　農糧署表示，檸檬含有醣類、有機酸、維生素及精油等成分，可做為料理調味、除臭、清潔、製藥等用途，與日常生活息息相關。為穩定檸檬產銷，該署已規劃透過定期定點農產品市集展售、輔導農民團體或縣市政府辦理促銷，及舉辦手搖飲競賽等多項國內行銷活動，以刺激國產夏季水果消費買氣。檸檬正產期即將來到，鼓勵消費者多多採購優質國產檸檬，來杯清涼爽口的檸檬飲消暑又解渴！

聯絡人：姚副署長志旺
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