國產水果多元運用 夏季嚐鮮正逢時 - 農業知識入口網

為促進國產水果消費及產業加值，農業部農糧署與財團法人農業科技硏究院攜手舉辦「國產水果調飲競賽」，邀請餐飲業及手搖飲業者運用國產番石榴、鳳梨、芒果及紅龍果等鮮果為原料，製作各式創意調飲，由專家與消費者分別依創意、口味、外觀及衛生概念等進行現場評選，最終由岩涼手作（雲項金芒2.0）、Mr. Wish（多肉芭樂葡）、快樂檸檬（芒果抹茶Plus）、天地人餐館溫度釀造所（鳳梨梅子夏日爽）、醲咖啡(金鑽四季）、凱文南坡萬實業社（福爾摩沙鳳梨可樂達）、阿不拉紅茶（熱帶芒果奶）及大苑子（甜橙火龍果）等8家業者優選作品摘下桂冠，並於今(13)日在臺北圓山花博廣場舉辦頒獎典禮暨活動宣傳記者會，獲獎作品除於今明兩天在圓山花博有趣市集發表亮相，各業者門市即日起亦陸續上市販售，歡迎消費大眾嚐鮮一夏，用行動支持國產水果手搖飲品!
　　
異業結合共創新商機
　　農糧署表示，近年來順應消費大眾需求，簡單方便的手搖飲料風行於消費市場，為提升國產水果消費量及附加價值，該署鼓勵餐飲業與手搖飲業者採用國產水果作為原物料，開發各式創意飲品，本次「國產水果調飲競賽」採用最具代表性的臺灣水果番石榴、鳳梨、芒果及紅龍果等為創作主題，邀請業者發揮創意及展現技術，進行調飲開發，計有14家業者、30項產品報名競賽，經書面評選出12家業者、26項產品入圍第二階段官能品評，再由業者進行現場調製，接續由食品、行銷專家委員們與30位消費者進行評分，擇優選出8家優勝廠商及作品(詳附件），並頒發優勝獎盃及獎金8萬元。
　　
有趣市集搶先上市優勝產品
　　農糧署說明，為了方便消費者品嚐獲選優勝之手搖飲，今年度加碼與有趣市集合作，邀請優勝廠商於本(7)月13至14日在臺北圓山花博花海廣場有趣市集活動搶先開攤，歡迎消費者搭捷運前往市集，一同暢飲得獎產品。自即日起相關參賽作品亦陸續於各廠商門市販售，請大家把握嚐鮮機會，用行動支持國產水果手搖飲品。

聯絡人：姚副署長志旺
聯絡人電話：049-2341001