麥當勞攜手農民 提升農業競爭力
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2017-08-02
台灣麥當勞在農業大本營雲林，舉辦第一屆「台灣農業研討會」，邀請目前提供全台近400家麥當勞餐廳優質蔬果的56位在地農民，分享麥當勞供應鏈管理經驗，及依循「麥當勞良好農業規範」（MGAP）最佳案例，並誠摯感謝農民夥伴長期以來，為提供消費者優質農產品所付出的努力。
麥當勞同時邀請中央及在地農業主管機關- 行政院農委會、雲林縣政府農業處代表與會指導，並安排臺灣大學農業規劃發展研究中心代表分享；希望透過國際與台灣農業規範施行案例與討論，與大家共聚一堂，齊心為台灣農業的未來努力。
在麥當勞餐點裡的新鮮蔬果，總量超過50% Made in Taiwan，從漢堡中的新鮮番茄、洋蔥、生菜，到水果袋的洋香瓜、芭樂，甚至McCafe手做咖啡專櫃使用的萊姆，配合農作生長季節，凡當季蔬果，都是台灣在地，且採用良好農業規範施作的農產品；從農場到餐桌，不僅新鮮，更是消費者可以百分之百放心的優質蔬果。
台灣麥當勞供應鏈管理副總裁林麗文表示，因應農作生長季節，台灣麥當勞餐廳目前50%以上的蔬果，都是台灣在地、符合TGAP規範的優質農產品。麥當勞深耕台灣30餘年，不只採購在地食材，更投注心力引進MGAP（麥當勞良好農業規範），支持並輔導農民以與國際接軌且嚴謹的方式管理；一方面希望以最好的食材回饋消費者的支持，同時也提升台灣農業的競爭力。
麥當勞為實踐對食品安全的承諾，發展出「麥當勞良好農業規範」(MGAP) ；MGAP特別強調國際管理標準、風險管控及預警機制，更重要的是，要求管理者從「心」出發，必須高度認同且具有使命感，願意付出努力以提供消費者優質且安全的餐食。
所有供應麥當勞蔬果原料的在地農民與廠商，每年都必須接受訓練、稽查以及考核；今年麥當勞公司亦藉著舉辦台灣農業研討會的機會，同時執行MGAP年度訓練與考核。
以每年11月到5月採收的結球萵苣（美生菜）為例，依照MGAP規範，種植過程不僅需控制水質、土壤、微生物等環境條件，為減少化學刺激，麥當勞的萵苣田更採用「自然防蟲法」，以性費洛蒙防治法減少農藥的使用；即使是採收階段，也堅持生菜不再落地、直接裝箱送往加工廠，經過三道低溫水洗，立刻低溫處理鎖住新鮮。
新湖合作農場理事主席陳清山，與麥當勞合作已邁入第22年，「嚴謹的農業規範，能創造消費者、生產者、麥當勞及政府的『四贏』。依循麥當勞良好農業規範，我們有信心，能提供消費者最安心的農產品，而消費者吃得健康，對種植者而言，就是最好的肯定。」陳清山形容這種踏實的心情，就是「每天都可以睡得很好。」
與台灣麥當勞合作6年的麥寮果菜生產合作社郭媽媽（許綉伶），則對麥當勞供應鏈的嚴格規定印象深刻，農地附近不能有任何汙染源，包括飼養家禽家畜都不行，相關人員還會不定時檢查，確定所有程序都符合規範。」郭媽媽認為這樣的嚴謹很好，「『麥當勞供應商』等同品質保證，廠商和消費者得知都很放心。」
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