啡嚐筍友食農教育　連結學校與社區 - 農業知識入口網

為推廣「實農」入校園，雲林縣政府農業處自111年11月試辦帶實農入校園，及帶學童至農場進行食農教育，112年度補助5所小學示範推動食農教育，成效良好。今日安排雲林縣各級學校校長與主任走訪縣內食農教育場域－谷泉咖啡莊園及筍友部落，讓學校校長及主任更加認識雲林縣食農教育場域及深入了解咖啡及竹筍，希望學校與農民之間迸出新思維。

　　縣長張麗善表示，雲林縣作為農業大縣，擁有豐富的農產資源與深厚的農業文化底蘊。為了讓下一代更了解食物的來源，珍惜農民的辛勞，縣府積極推動食農教育，鼓勵學校與在地農民合作，將校園打造成活潑的食農教室。

谷泉咖啡莊園及筍友部落農場主，對於縣府安排學校校長、主任及老師們來體驗、認識在地文化、在地農產及品嚐在地食材料理，非常的開心，期望日後可以與學校食農課程、教師研習等等結合，讓更多學生老師認識古坑咖啡及筍子。　　

　　活動中特別邀請馬光國中曾麗珠校長、崙背大有國小劉雅華主任、台西國小蔡旻祥老師分享今日參與食農教育感想，老師們對於今日活動非常感動，食農教育不僅可以了解農民的用心、在地農產、栽培作物過程、在地食材、又能體驗採菜、烘咖啡豆、製作醬筍及品嘗在地筍子餐，老師們表示一定會將在地食材、食農場域、食農教案帶回與學生老師分享，也希望縣府農業處可以把好的場域介紹給學校。

　　農業處蔡耿宇副處長表示，由於112年補助學校辦理食農教育推動計畫成效良好，113年補助計畫新增至7所外，亦擴及國民中學中央廚房的營養師加入，積極採用在地食材，讓學生享用健康又美味的營養午餐，同時支持在地農業發展。透過今日走訪食農教育場域，藉由學校的校長及主任豐富的教學經驗與「實農」雙方交流，相信能讓學校食農教育的推動更加順利與長遠。　　

　　依據食農教育法第三條名詞定義，食農教育是指運用教育方法，培育國民瞭解國民基本農業生產、農產加工、友善環境、友善生產育養及畜牧、動物福利、食物選擇、餐飲製備知能及實踐、剩食處理，增進飲食、環境與農業連結，促使國民重視自身健康與農漁村、農業及環境之永續發展，並採取行動之教育過程。