研發檢測雞蛋芬普尼農藥殘留的新型檢測法
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2019-11-25
芬普尼(fipronil)是種廣效型殺蟲劑的有效成分，可做為農作物病蟲害防治用藥、居家環境衛生環境用藥、寵物外寄生蟲動物用藥等多方用途。由於芬普尼可能隨食物鏈進入到人們的飲食中，一旦用藥管理不慎，恐引起食品安全的問題。現在國際間包含我國在內，均已規範蛋品芬普尼殘留檢測標準，以避免市面上流通不合格蛋品，為國人在食品安全方面進行把關。而為了更快速地掌握農產品的農藥殘留量，部分研究團隊紛紛致力於開發出專門檢測芬普尼殘留的快速檢測法。
近期，以中國科學院(Chinese Academy of Sciences，簡稱中科院)為首的研究團隊，開發出新型非標記表面增強拉曼散射(label-free surface-enhanced Raman spectroscopy，簡稱label-free SERS)檢測技術，快速檢測雞蛋芬普尼殘留。研究團隊以浸泡芬普尼溶液的蛋膜做為實驗檢測對象，將蛋膜平鋪於佈滿SiO2@Au奈米粒子材料(SiO2@Au奈米粒子為一種由二氧化矽(SiO2)表面被覆金(Au)的複合材料)的平面上，再以非標記表面增強拉曼散射進行非標記性檢測，並分析其拉曼位移量(Raman shift)，藉此判斷蛋膜是否含有芬普尼殘留。【延伸閱讀】研究人員利用拉曼光譜分析法加速花生的育種時程
中科院的這項檢測技術，已知可檢測出含有0.1 ppm芬普尼殘留的實驗樣品。除此之外，研究團隊首次估算出的芬普尼拉曼光譜，也可望用於未來實際檢測應用上，為將來的芬普尼殘留檢測提供更快速、便利的檢測方式。
該研究由中華人民共和國國家自然科學基金委員會(National Natural Science Foundation of China，簡稱NSFC)相關計畫資助。詳細檢測細節已發表在<Talanta>。
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