亮點茶莊邀您體驗宜蘭冬山茶鄉多元魅力 - 農業知識入口網

為推動臺灣茶產業六級化發展，延伸茶產業價值鏈，農業部農糧署持續發掘全臺各地具六級化潛力之業者成為「亮點茶莊」，輔導其發揮自身亮點，點亮周邊產業，帶動茶產業朝六級化發展。在宜蘭歷史悠久的冬山茶鄉，就有「星源茶園」及「花間茶語小農驛站」兩家獨具特色的亮點茶莊，值得您親自走一趟，深入體驗冬山茶鄉的文化與特色。

嚴選亮點茶莊 以體驗經濟推動茶產業六級化發展

　　農糧署自103年起參考歐洲葡萄酒莊經營模式，評選具發展六級化潛力之製茶廠及茶莊業者成為「亮點茶莊」，輔導其發展第三級行銷服務產業，帶領我國茶產業跳脫傳統一級生產、二級加工之模式，朝向六級化產業發展，藉此提升茶產業的附加價值並延伸產業價值鏈，迄今已累計辦理八屆徵選，選出37家亮點茶莊。

　　各家亮點茶莊均有不同的特色與潛力，除行銷自身優質的特色茶品外，亦能串聯在地特色，發展包括在地茶園自然景觀導覽、茶區生態與歷史人文深度旅遊、茶藝文化與泡茶技藝學習、茶葉採摘與製茶加工體驗、飲茶時尚與異業結合等多元且深入的體驗活動，藉由體驗經濟讓臺灣茶觸及更多元、跨世代的消費族群，讓更多消費者成為認同臺灣茶的忠實顧客。

發展創新多元茶服務體驗 引領宜蘭冬山茶產業再進化

　　以宜蘭歷史悠久的冬山茶鄉為例，105年入選的亮點茶莊「星源茶園」，其茶品具備產銷履歷及HALAL清真驗證，其經營理念除發揚冬山特色的素馨紅茶外，也結合冬山另一大特產文旦柚，開發各式柚花茶產品，同時結合宜蘭在地特色開發出各式創新商品(如：茶米霜淇淋、蜜香紅茶冰棒、紅茶牛餅、茶香午安枕、宜蘭勁厚餅等)。該茶園亦積極投入休閒農業與食農教育，善用冬山在地特色發展各式體驗活動，包括茶園導覽、採茶與茶食體驗、茶手工藝品DIY製作等，向國內外消費者介紹冬山茶鄉之特色風貌。

　　107年入選的亮點茶莊「花間茶語小農驛站」，致力於維護在地生態與人文特色，培育新生代茶葉人才，引導對茶產業有興趣之青年回流學習製茶技術，推動在地傳統茶藝傳承，以「代工製茶公共製茶廠觀光茶廠」模式帶動當地茶葉產銷，租賃閒置茶廠及茶園，協助當地老農解決無力延續茶產業的困境，並以優異的製茶技術產製各式高品質特色茶品(如:清香烏龍、柚花烏龍、舞厚工紅茶、沉香玉露等)，且已通過有機及產銷履歷驗證。另為深入推廣茶產業六級產業，特別籌設專門舉辦食農教育活動、推廣茶文化之場域「零工圍茶鋪」，並舉辦永續論壇、茶園露天電影院及公共藝術活動，設計「一日製茶師」、「小茶魚栽」等DIY項目，藉此串聯周邊青農與文創產業，共同行銷冬山茶鄉風情。

聯絡人：黃副署長昭興
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