農業部主辦2025 APEC「透過包裝創新減少糧損及浪費」會議　16個APEC經濟體在臺共商永續糧食解方 - 農業知識入口網

農業部於2025年6月5日至6日假臺中市長榮桂冠酒店主辦「透過包裝創新技術降低糧食損失與浪費及APEC區域進展檢討會議（Workshop on Reducing Food Loss and Waste (FLW) through Packaging Innovations and Progress Review of FLW in the APEC Region）」，共有來自16個APEC會員經濟體、超過140位人員參與，齊聚一堂就創新包裝技術如何有效減少糧食損失與浪費交換經驗，並回顧各經濟體在相關政策推動上的進展。此次會議獲APEC經費挹注，彰顯對我國積極投入降低糧損議題的高度肯定。

　　我國自2013年起即在APEC倡議｢強化公私部門夥伴關係降低供應鏈之糧食損失」多年期計畫，並於2021年獲全體會員支持，擔任「APEC邁向2030糧食安全路徑圖」中減少糧損與浪費議題的引領經濟體(Lead Economy)。農業部表示，為持續深化該議題之國際參與，過去幾年已陸續舉辦多場相關會議，今年則進一步聚焦於包裝創新技術的實務應用與政策成效。會議特別邀請來自聯合國糧食及農業組織(FAO)首席經濟學家Máximo Torero Cullen博士，從全球糧食安全視角剖析糧損與浪費的防治策略；同時邀請美國ReFED組織總監Dana Gunders，分享該組織如何透過政府與企業的協作，在目標設定、成果衡量及實際行動三方面，有效推動食物浪費減量。

　　根據聯合國糧農組織(FAO)《2023年世界糧食安全與營養狀況報告》指出，包裝技術是降低糧食損失與浪費的關鍵工具。良好的包裝不僅能延長食物保鮮期並利於長途運輸，有助於鞏固整體糧食安全；反之，包裝不當可能導致高達20%的食物損失。因此，包裝已被列為全球三大減少食物浪費的解方之一。2024年第九屆APEC糧食安全部長級會議重申包裝技術在維持糧食穩定供應鏈的核心角色。

　　為豐富與會者體驗並展現我國實力，農業部此次特別邀請臺中市政府、財團法人台灣設計研究院及財團法人塑膠工業技術發展中心共同合作，於會場周邊設置食品包裝實體展示、惜食交換平台及永續農業成果展示攤位，由專人解說。全面向APEC會員展示我國在創新包裝、循環經濟及惜食推動等具體作為，為各國代表提供寶貴經驗與實務交流機會。

　　農業部表示，APEC地區是全球最主要的糧食生產與出口區域，糧食損失不僅代表農業資源的浪費與生產成本的提高，更會影響生產者的收益並推升消費者的負擔。從環境層面來看，大量食物浪費最終進入垃圾掩埋場，其發酵產生的甲烷會增加溫室氣體排放，對氣候變遷造成衝擊。因此，有效減少APEC區域的糧食損失對於建構全球永續糧食體系至關重要。作為國際社會的一員，我國積極致力於APEC倡議推動糧食損失與浪費的減量。

　　本次會議除了深入研討創新包裝技術外，更著重於如何有效地從糧食供應鏈各環節降低損失，全面強化整體糧食體系的韌性與永續發展，本次會議是我國與APEC會員主要糧食決策及研究機構代表共商對策的重要平台，藉此強化合作基礎，攜手推動相關倡議，為全球糧食安全與永續發展貢獻心力。