特色農產升級黃金商品！ 臺東農改場於金峰鄉小米學堂舉辦部落農遊伴手禮培力講習會 - 農業知識入口網

為協助部落族人建立農產品加工與推廣能力，農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)於114年6月18日假金峰鄉小米學堂舉辦「114年找回原力-部落農遊伴手禮培力講習會」，吸引在地農友及業者共20人報名參加，透過實務導入與示範操作，引導學員將在地特色轉化為具市場競爭力的農遊伴手禮商品。

　　臺東農改場盧柏松副場長表示，原鄉地區農作物種類多元且獨特，以原鄉作物開發農特產品，結合在地農遊體驗，不僅能吸引遊客藉由農業旅遊認識原民文化，也有助於提升部落農產業經濟。講習會首先由臺東農改場陳盈方副研究員講授「農產初級加工及包裝標示」，說明加工流程、乾燥技術及焙炒技巧等技術，並介紹食品衛生法規、營養標示與本場打樣中心服務，協助學員進一步掌握從原料到商品的操作環節。

　　隨後，關山鎮農會米國學校彭衍芳校長以「從米粒到米乖乖的誕生之路」為主題，分享如何透過異業結盟模式，將傳統稻米資源轉化為創意米乖乖產品，並善用媒體行銷、市場區隔、品牌定位，以及最重要的品質，成功打造在地伴手禮，為傳統產業創造新生命。

　　下午則進行「農遊體驗示範」課程，邀請「少妮媱手工烘焙坊」主廚少妮媱蓊芙樂擔任講師，指導學員實作創意點心「小米曲奇餅乾」，學習如何將傳統作物融入現代零食，完成具有原民風味，又富含手作溫度，更可與親朋好友分享的農遊體驗伴手禮產品。本次講習會導入農產加工、品牌及行銷等概念，鼓勵利用原鄉作物，發展特色商品，未來臺東農改場將持續研發農產業創新技術，提升在地農業附加價值，及促進原鄉經濟永續發展。

盧柏松副場長主持開訓


陳盈方副研究員介紹農產品加工技術


彭衍芳校長分享為傳統產業再造新生命


少妮媱 蓊芙樂主廚帶領學員操作農遊體驗

參與學員大合照