農糧署加強蔬菜調度 穩定市場供應 - 農業知識入口網

農業部農糧署表示，丹娜絲颱風及0728豪雨造成國內蔬菜產區連續受到災損，整體蔬菜供應減少30-40%。而楊柳颱風持續朝臺灣接近，為穩定國內蔬菜供應，該署已加強調度，輔導農民團體釋出冷藏蔬菜至全臺連鎖賣場及臺北果菜批發市場，以充裕蔬菜供應。目前臺北果菜批發市場甘藍總平均價格維持在每公斤20-35元區間，又全臺連鎖賣場甘藍價格也相對穩定；另外農糧署也輔導農民團體加工備製國產冷凍牛番茄、綠櫛瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜、青花菜及毛豆等國產冷凍蔬菜，提供民眾備菜新選擇。

農糧署持續掌握蔬菜生產情形 適度調配確保蔬菜供應穩定

　　農糧署說明，本(114)年7月以來，國內受丹娜絲颱風及接續豪雨影響，造成中南部葉菜類、花果類等蔬菜生產減損30-40%，且原預估本(8)月上旬復耕採收蔬菜，又受0728連日豪雨損害；惟目前國內高冷地區甘藍與北部設施栽培蔬菜影響相對較輕微，其中桃園地區短期葉菜類、高冷地甘藍，以及芽菜類、根莖類、菇類等蔬菜皆可維持常態供應，加上國際航運正常，蔬菜持續進口補充國內需求。倘楊柳颱風後續未造成嚴重影響，評估9月上旬葉菜類可陸續恢復正常供應。

　　農糧署補充說明，該署在汛期前已請產地農民團體自5月起冷貯甘藍、結球白菜及根莖類等蔬菜，目前尚有庫存量約5,450公噸，後續將持續輔導農民團體調節釋出，以充裕市場貨源，並與全臺連鎖賣場通路合作推出甘藍優惠專區，方便民眾選購。

國產冷凍蔬菜鮮採鮮凍 居家備菜新選擇

　　農糧署自106年起推動國產冷凍青花菜計畫，輔導農民團體於冬季蔬菜盛產期，與產地農民契作生產產銷履歷青花菜，並利用蒸氣殺青及急速冷凍設備，加工製成冷凍青花菜，不但充分保留最完整的營養元素，而且免洗免切免備菜，又無菜葉殘渣廢棄物等，營養安全又方便。另外為因應市場需求，輔導加工業者生產國產冷凍菠菜、牛番茄、綠櫛瓜、毛豆、馬鈴薯、胡蘿蔔及南瓜等各種國產冷凍蔬菜，消費者可在全聯、大全聯、媽媽魚、有心肉舖子等全臺超市量販及網購平台輕鬆購買，提供消費者汛期多元蔬菜新選擇。

　　農糧署強調，將持續掌握各項蔬菜價格與供應情形，兼顧農民利潤及消費者權益，加強蔬菜調配供應，請消費者放心。

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