鳳梨釋迦加工加值 產業點“釋”成金 - 農業知識入口網

鳳梨釋迦因去(114)年颱風侵襲影響受損，經農糧署透過低利貸款、防風支柱等復建相關輔導措施恢復穩定生產，目前鳳梨釋迦品質優良、風味正甜，農糧署除輔導產地農民團體與通路及電商平台等多元通路合作銷售，另強化企業團購提供國人年節送禮與居家享用，更補助集運及加工處理費積極輔導加工廠運用優質國產鳳梨釋迦產製多元加工品為產業加值。

優質果品結合多元措施 穩定農民收益

農糧署說明，本(114/115)年期鳳梨釋迦收穫面積2,454公頃，產量1萬2,761公噸，產期集中於2月中旬至3月上旬。鳳梨釋迦果品口感Q彈、甜中帶酸且富含營養，春節期間適逢最佳賞味期，為讓全國消費者都能品嚐鳳梨釋迦的美味，農糧署媒合產地農民團體與通路及電商平台等多元通路合作銷售，並強化年節禮盒銷售及企業團購。另為提升國產鳳梨釋迦附加價值，除輔導產業供應鏈建置冷鏈場域，亦啟動加工措施補助集運及加工處理費，鼓勵業者發展多元加工品，延長農產品貯存期，讓喜愛鳳梨釋迦的幸福民眾，可以甜甜蜜蜜一整年。

加工加值 產業點“釋”成金

農糧署指出，臺灣農產品馳名國際，廣受國內外消費者喜愛，國內鳳梨釋迦品質優良風味絕佳，運用各式加工技術，除可延長農產品保存期，更拓展出更繽紛多元的加工製品，進而提升農產品附加價值。農糧署歷年結合臺東區農業改良場及大學院校學研專家，積極協助加工廠商投入國產鳳梨釋迦加工製品的開發，已有產品陸續於通路上市推廣，該署於2月11日媒合尚順食品、綠園牧場、福和生鮮及嘉農酒莊等多家加工廠商向產地農民團體採購加工，產製鳳梨釋迦果丁、果泥、果餡、冰品、酒品等各式加工品，整合國內加工業者，以實際行動支持國產水果與農民，也為臺灣優質果品創新加值，確保農民收益也讓產業永續發展。

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