農學報導
師父上菜—梅汁佐豆腐
刊登日:96/03/07
634
文/林麗娟
【材料】現成盒裝嫩豆腐1/2塊、甜黃椒1/2塊、甜紅椒1/2塊、碧玉筍1支、梅子5粒
【調味料】梅汁1大匙、素蠔油1大匙
【作法】
1. 甜黃椒、甜紅椒洗淨後切絲,碧玉筍洗淨後切絲,拌在一起,泡冰水或
冷水中保持鮮脆,備用。
2. 把調味料材料混合成醬汁。
3. 豆腐放入盤中,淋上作法2的梅子醬汁,撒上作法1的三色蔬菜絲,即可
享用。
【TIPS】
梅子是天然鹼性食物,有助把容易致病的酸性體質轉化導正回到正常的弱鹼
性體質上,同時消除疲勞,加上豆腐清涼化煩,是道纖美抗老化的涼拌好
菜。
詳全文請見96年3月號《鄉間小路》月刊
下一篇
師父上菜—梅香山藥
大家覺得這篇文章
一級棒:27%
我喜歡:50%
很實用:22%
夠新奇:0%
普普啦:2%
看過這篇文章的人說
1 則留言
登入會員即可參加留言
仙仔(達人級會員)發表於 103/02/22
good