農學報導
師父上菜—茭白筍蒜蓉醬
刊登日：96/08/10
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文圖 / 林麗娟
【材料】茭白筍2支、蒜頭4顆
【調味料】醬油膏2湯匙、細砂糖少許
【作法】
1. 茭白筍用熱水煮10分鐘，隨即放入冷水內冰鎮5分鐘，備用。
2. 茭白筍去殼後，切成扇片形狀。
3. 蒜頭切碎，加醬油膏調成醬料，當做沾醬，可用巴西里做裝飾，增加清涼的視覺
感受。
【TIPS】
1. 茭白筍冰鎮後，口感鮮脆清爽，夏天吃來很爽口。
2. 小朋友也可佐沾美乃滋或番茄醬食用，比較對味。
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8 則留言
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莊＊輝(達人級會員)發表於 107/02/28
讚
莊齡(達人級會員)發表於 105/09/18
good
齡(達人級會員)發表於 105/09/18
好
小齡(達人級會員)發表於 105/09/18
棒
莊英(達人級會員)發表於 105/09/18
讚
ling(達人級會員)發表於 104/10/27
很棒哦...
陳＊杰(達人級會員)發表於 104/06/12
很好
仙仔(達人級會員)發表於 103/02/21
good
